Antikacılık, sanayi ve toplu üretimden uzak olarak bireysel yapılan, ömrü çok uzun süreli olan, bir çok insanın yaşamının dokunduğu ve elinin değdiği değerli eşyalardan oluşur. Antika ve antikacılığın önemini kaybettiği bu dönemde ve çoğunlukla da büyük kentlerde varlığını gösteren antikacılık Aydın’da pek tanınmayan Mehmet Küçükyumuk sayesinde kendini yaşatıyor. Eski ve eskiye dair olana gönül veren Küçükyumuk, yaklaşık 35 yıldır topladığı ...
“YENİDEN DÜNYAYA GELSEM BU MESLEĞİ YAPARDIM”
Bu kelimelerin sahibi, 13 yaşından beri araba tamirciliği ile uğraşan ve meslekte tam tamına 53 yılı deviren İsmail Canerik. İsmail Usta meslek hayatının 9 yılını çırak olarak geçirdikten sonra Manisa’nın Akhisar ilçesinde kendi dükkanını açarak hayallerinin kapısını araladı. Klasik arabalara oldukça ilgili olan İsmail Usta, dükkanında birçok klasik arabayı misafir etti. Bu misafirlerden en önemlileri ise İsmet İnönü ve Barış ...
Aydın’ın Efeler ilçesinde yaşayan 25 yaşında ki Melisa Tokat, açmış olduğu akaryakıt istasyonunda tüm çalışanları kadınlardan oluşan bir ekip kurdu. Bu davranışıyla diğer insanlara örnek olan Tokat, bu çalışmasına ‘Kız Kardeş’ projesi adını verdi. Aydın’ın Efeler ilçesinde yaşayan iş insanı Melisa Tokat, sahibi olduğu akaryakıt istasyonunda tamamı kadınlardan oluşan bir ekip kurdu ve kadınlara istihdam sağladı. Haliç Üniversitesi Konservatuar Bölümü mezunu ...
Aydın’ın Nazilli ilçesinde incir çekirdeği ve incir çekirdeği yağı ile geçimlerini sağlayan başarılı genç bir kadın Huriye Çetinel... İncir hakkında bilgi birikimine sahip olan Çetinel, incir çekirdeği ve incir çekirdeği yağı üretiminde ismini duyuran ilk kişidir. Çetinel incir yağı üretim aşamalarını titizlikle incelemekte ve “kadın girişimci sayısının arttırılması” prensibiyle faaliyetlerini sürdürmektedir. Huriye Çetinel ile eşi, çalıştıkları iş yerinden çıkarılınca geçimlerini sağlamak ...
DEVE BESİCİLİĞİNİN MEŞHUR YERİ: İNCİRLİOVA
Aydın denilince akla zeytin ve incir gelir. İncirliova denildiğinde ise akla gelen ilk şey ‘devecilik’ olur. Deveciliğe çok küçük yaşta başlayan, 15 yıldır Deveciler Dernek Başkanlığı yapmış, aynı zamanda Türkiye’de 8 vilayette Deve Güreşleri Federasyonu Başkanı olmuş, şu anda ise İncirliova Belediye Başkanlığı yapan Aytekin Kaya, Türkiye’deki tek deve çiftliğinin sahibi olmanın gururunu yaşıyor. 1970’li yıllarda babasının geride bırakmış olduğu deveciliği, ...
"SANATKARIN KİRLİ ELLERİ MEDENİYETİN AYNASIDIR"
Bundan 30-40 yıl önce oldukça popüler bir meslek olan ayakkabıcılık, ülkemize büyük markaların girmesi ile popülaritesini kaybetti. O dönem ayakkabıcılar dünyaca tanınmış markalardan daha fazla tanınıyordu. Ülkenin durumu da insanları markalardan çok ayakkabıcılara yönlendirirdi. O dönemlerde ayakkabıcılar, tamir işi dışında üretimde de aktif rol alıyordu. Hem kaliteli ayakkabılar yapmaları hem de bu kaliteli ayakkabıları ucuza satmaları ayakkabıcıları o zamanların ayakkabı ...
KULAKLARIMIZDA ÇINLAYAN SON BİR SES: KALAYCI GELDİ…
Kalaycı, bakırdan oluşan eşyaları ısıtarak kalay maddesi ile kaplayan kişilere denir. 1950’lere dayanan kalaycılık artık yok denecek kadar az. Günümüzde sayılı ustaların elinde olan kalaycılık mesleği, sanayinin gelişmesi ve bakırın maliyetinin yüksek olmasından dolayı etkisini yitirmeye başladı. Aydın’ın Efeler ilçesinde yaşayan Adnan Can Mergen sayılı ustalardan ve yaklaşık 25-30 yıldır bu işi yapıyor. Pazarda bıçak, balta bileyerek başlayan, zamanla tava, tencere ...
BİRBİRİNDEN FARKLI HAYATLARIN ORTAK ACILARI
Balkanların ismi neden Balkan hiç düşündünüz mü? Rivayetlere göre Bal ve Kan kelimelerinin birleşiminden gelir. Tarihin getirdiği acılar, hüzünler ile birlikte büyük mutluluklar, cennet gibi topraklar, çok güzel arkadaşlıklar, dostluklar barındırır köklerinde. Bu coğrafyadaki birçok ırk ve kültür, bir oldukları zaman inanılmaz güzel bir renk, birbirleriyle ayrı düştükleri zaman ise inanılmaz acı hikayelerinin başrolleridir. Balkanlar, Kıta Avrupa’sının Güneydoğu kesimine verilen addır. ...
LEB DEMEDEN LEBLEBİ, LEB DEYİNCE SERİNHİSAR
Denizli’nin Serinhisar ilçesi, dünyada ilk ve tek olarak bulunan Serinhisar Leblebi İmalat Fabrikaları Sanayii Sitesi olarak Türkiye’deki leblebi üretiminin yüzde 80’ini elinde bulunduruyor. 160 adet fabrika ile üretime devam eden sanayii sitesinde günde 110 ton sarı leblebi üretiliyor. 40 çeşit leblebinin de üretildiği ve satıldığı Serinhisar ilçesi, üretime ara vermeden dünyaya ve Türkiye’ye leblebi üretmeye devam ediyor. Nohutun işlenmesiyle elde edilen ...
ENGELLERİ AŞAN BAGER’İN İLHAM DOLU HİKAYESİ
Göz tansiyonu hastalığı ile 15 Ekim 2011 yılında Muş’ta dünyaya gelen Bager Çalışcı, müziğe olan ilgisi ve kusursuz kulağı sayesinde hayatın önüne çıkardığı tüm engelleri aşarak herkese ilham oluyor. O daha 2, 3 aylıkken hastalığının farkına varan ailesi, tedavi için il dışındaki araştırma hastanelerinin yolunu tuttu. Şimdiye kadar 5 ameliyat geçiren Bager’in 8 yaşına kadar sağ gözü yüzde 50 görüyordu. ...
KONTROLLÜ SAHİPLENME İÇİN ‘MİKROÇİP’
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türk Veteriner Hekimleri Birliği arasında imzalanan protokol sonucunda evcil hayvanlara mikroçip takılması yönünde karar verildi. Çip uygulaması ile kaybolan evcil hayvanların kime ait olduğunun bulunması amaçlanıyor. Evcil hayvanlara mikroçip takılması ve hayvanlar hakkında doğru bilinen yanlışları Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Veteriner Fakültesi'nden mezun olan iki Uzman Veteriner Hekim Burak Antakyalıoğlu ve Cennet Dikyar, evcil hayvanların ...
Eline okumak için kitap alan insan, iki kapak arasındaki yazıdan çok kendine yeni bir dünya aralar. İçinde zaman kavramının olmadığı, karakterlerle bazen dost bazen düşman olunan bu büyülü dünya, okudukça bir pusula misali yol gösterip, kılavuzluk yapar. Maneviyata ve yaşanmışlıklara değer veren sahaflık mesleği de kendi hikayeleri olan ikinci el kitaplara ev sahipliği yapıyor. Okunan her ikinci el kitap ile ...
İĞNE İPLİK İLE ZAMANDA YOLCULUK: YORGANCILIK
50 yıllık yorgan ustası olan Mustafa Sait Çivici, geçmişten günümüze yorgancılığı anlatırken, gençlerin yorgancılık mesleğini tercih etmediği için artık bu mesleğin yok olacağını belirtti. En genç kalfa ve çıraklarının 45'li yaşlarda olduğunu ve bu mesleğin gençlere pek cazip gelmediği için küçük yaşta çırak olmadığını ve yetiştiremediklerinin üzüntüsünü dile getirdi. Yıllar önce her mahallede birden fazla bulunan yorgancılara artık günümüzde pek ...
“Erkek mesleği” kalıbını kim bilir daha önce kaç defa duymuşuzdur. Genellikle ''erkek mesleği'' olarak adlandırılan işlerde çalışan kadınlar, becerileri ile bu meslekleri yapmaya uzak olanlara örnek oluyor. Betül ve Pelin kardeşler erkek mesleği tabusunu yıkan kadınlarımızdan. Aydın Efeler ilçesinde yaşayan Kürekçi ailesi, babaları Turgut Kürekçi’nin vefatından sonra Güçlü Tarım Ev Aletleri adındaki demir fabrikasını üç kardeş işletmeye başladı. 2018 yılında ...
YENİ NESLİN YENİ UMUDU: FREELANCE ÇALIŞMA
Pandeminin başlamasıyla birlikte hayatımızdaki birçok alanda çok büyük değişiklikler yaşandı. Bu değişikliklerden birisi de hiç şüphesiz insanların çalışma ortamında gerçekleşti. Tüm dünyayı etkisine alan kapanmalar, başta öğrenciler olmak üzere birçok kişiyi ev hayatında çalışmaya sevk etti. Türkiye’deki birçok yetenekli genç, bu dönemde çevrelerine ve kendilerine faydalı olmak, para kazanmak ve kendilerini geliştirmek için bazı internet sitelerinden yeteneklerine uygun işleri bularak, “Freelance” ...
İnsanların tutkunu oldukları her şey adeta onların vazgeçilmezleridir. Tıpkı kullanılan özel bir eşya gibi rahat hissettiren ve ismini kurbağadan alan kimilerinin “Tosbağa” dediği ama “vosvos” olarak bilinen klasik aracın tutkunları, Aydın’da bir takım halinde bir araya geldiler. İsim babası HitlerVosvos, bazı dergi ve internet haberlerinde, Hitler’in ünlü araba firması Porsche’dan halk için bir otomobil tasarlamasını istemesi üzerine ilk kez 1934 yılında ...
Sanat, genel anlamıyla hayal ürünü olup tamamen gerçek dünyadan uzak kişinin yaşadığı duyguyu bilerek ve isteyerek başkalarına aktarma olayıdır. Sanatsal hobiler ise tamamen kişiye özgü olup, estetik ve farklı görünümlerle harmanlanıp ortaya bir eser koymak için çaba gösterir. Bazen tuvale ya da kağıda bazen taşa ya da bu iş için özel olarak üretilmiş kendi kullandıkları malzeme ile sanatını işe dönüştürmüş ...
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Eğitim Fakültesi Resim Öğretmenliği Bölümü’nden mezun olan Mustafa Akın Öztunç; resim bilgisini ve yeteneğini, mekânların duvarlarına resim yaparak sergiliyor. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Eğitim Fakültesi Resim Öğretmenliği Bölümü’nden mezun olan Mustafa Akın Öztunç; resim bilgisini ve yeteneğini, mekânların duvarlarına resim yaparak sergiliyor. Aydın’ın Efeler İlçesinde yaşayan, Van doğumlu 27 yaşındaki Mustafa Akın Öztunç, hayal dünyasını tercüme ...
UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ KADİM MESLEK: DERİCİLİK
Yıllar geçtikçe klasikleşen ancak teknolojiye ve seri üretime yenik düşen mesleklerden olan el işi dericilik mesleği hızla gelişen makineleşmeye karşı direniyor. Aydın’ın eski pasajlarından birinde 1972’den beri faaliyet gösteren ve deri, çanta, aksesuar üretimi yapan İlhan Yıldız, dükkânında hem özel tasarım deri çanta ve aksesuarları hem de ürünlerinin satışının yanı sıra bu ürünlerin tamirini de yapıyor. Yıldız, çıraklıkla başladığı baba mesleğini ...
İslam dininin 5 temel şartından biri olan oruç tutmak, 1,57 milyar Müslüman için özel bir ibadettir. Hicri Ay Takvimine göre Şaban ayının son gecesi başlayan ramazan ayının son gecesine kadar devam eden milyonlarca Müslüman için fakirlere yardım etmek, hoşgörü, dayanışma ve bereketi temsil eden, İslam inancının kutsal kitabı olan Kuranı Kerim’in indirilmeye başlandığı özel bir aydır. Aydın’ın Efeler ilçesinde bulunan ...
Denizli'de yaşayan Ahmet Kıvılcım’ın Antalya'yı ziyarete gittiği sırada aldığı papağan ile dostluğu görenleri hayrete düşürüyor. 10 yaşındaki papağanı “Sultan” ile birlikte işe gidiyor, Denizlispor maçlarını da tribünden izliyor. Tribünlerde papağanı Sultan’ın her maç yüzlerce kişiyle fotoğraf çektirdiğini, papağana yönelik ilginin çok fazla olduğunu söyleyen Kıvılcım insanlara hayvan sevgisini aşılamak istediğini söylüyor. Pamukkale Antik Havuzunda cankurtaran olarak çalışan Ahmet Kıvılcım, futbolu ...
Dünyada ve ülkemizde son yıllarda popüler hale gelen ters evler, ilginç mimarisiyle ve mizahi yaklaşımıyla görenleri hayrete düşürüyor. Denizli'nin Pamukkale ilçesinde ziyaretçilerin kullanımına açılan ters evin içerisindeki perdeler, dolaplar, çamaşır makinesi, oturma grupları gibi tüm eşyaların orijinalleri kullanılıyor. Uzun yıllar finans sektöründe çalışan 38 yaşındaki Süleyman Cengiz, 2018 yılında yamaç paraşütü sporuna başladıktan sonra boş zamanlarının büyük bölümünü Pamukkale'de geçiriyordu. ...
Yüksek binaların dış cephe temizliği, ip üzerinde bakım, onarım, montaj işlerini yapan iple erişim teknisyenleri, eğitimlerinin ardından görev almaya hazır hale geliyorlar. Yüzlerce metre yükseklikteki binalarda güvenliği de sağlayarak tam teçhizatlı bir şekilde görevlerini yerine getiriyorlar. Yüksek binaların tepelerinden iple sarkarak çalışan işçiler, görevleri tehlikeli görünse de aldıkları eğitim sonucu bu tehlikeyi en aza indirmektedir. Çalıştıkları zamanlarda en küçük hatanın ...
“İNSANLAR BİRBİRLERİNE GÜVENMEZKEN SİZ BİZE GÜVENİN ÇÜNKÜ…’’
Bu sözlerin sahibi, 13 yaşından beri sanayi kültürü içerisinde büyümüş, Mehmet Uğur. 20 yıl kaporta boyacılık yapmış ve 12 yıldır oto ekspertiz mesleğini sürdürmekte. Alnının teriyle mesleğini çıraklıktan öğrenerek bu günlere gelmiş, boyacılık yaptıktan sonra ilk oto ekspertiz dükkanını Ankara Yenimahalle’de büyük bir heyecanla açmıştır. 13 yıldır çeşitli arabaları dükkanında konuk eden Mehmet Usta, bir doktor edasıyla, araçların muayene işlemini ...
Aydın’da yaşayan Çilem Taşdemir gazete kâğıtlarından dönüştürdüğü eşsiz eserlerle kadın girişimcilere rol model oldu. Hobi olarak başladığı tasarım işlerini geliştirerek kendi iş yerini açan girişimci Çilem Taşdemir, el sanatlarında gösterdiği becerileri ile takdir topluyor. Çeşitli sektörlerde çalışan Taşdemir, boş zamanlarını değerlendirmek, vakit geçirmek için başladığı sepet tasarımı işinde siparişlere yetişemediğini belirtti. Gazeteden yapılan sepetler Herhangi bir eğitim almayan evli ve iki çocuk annesi ...
KURTARICI FORMÜL ‘SOLARİZASYON’
Çiftçiler için iş gücünü ve verimliliği etkileyen birçok faktör vardır. Bunlardan en önemlisi bitkide meydana gelecek olan hastalıklardır. Bitkide ve meyvesinde oluşabilecek pek çok hastalığa karşı kullanılan Solarizasyon yöntemi, çiftçilerin en etkili silahıdır. Özellikle organik tarım için önemli olan bu yöntem, direkt olarak bitkiye değil toprağa uygulanmaktadır. Solarizasyon, bitkiyi hem nematod hastalıklarından hem de istenmeyen ot tohumlarından arındıran ve çiftçiler tarafından ...
AYDIN'IN EN KALABALIK BİSİKLET TOPLULUĞU: AĞIR PEDALLAR
Aydın’ın en aktif bisiklet topluluğu olan Ağır Pedallar sadece bisiklet sürmek için toplanmıyor, aynı zamanda sosyal sorumluluk projeleri ile de dikkat çekiyor. İzmir depreminden zarar gören çocuklardan, maddi yetersizlikten dolayı bisiklet alamayan başarılı öğrencilere kadar herkese yardımları dokunan bir topluluk olan Ağır Pedallar’ın kurucu üyesi Erdem Şanlıtürk ile konuştuk. Bisikleti ilk başta sadece işe gelip giderken yani ulaşım aracı olarak kullandığını ...
Bir bitkinin güzel kokulu ve renkli kısmı olan çiçek, kır veya bahçelerde yetişir. Hayatımızdaki sıradan bir günü renklendirir, özel anıların ve güzel duyguların vazgeçilmezidir. Tarihi milyonlarca yıl öncesine dayanan çiçeklerin günümüzde binlerce çeşit türü vardır. Asırlardır süregelen ve insanı cezbeden çiçekçilik mesleği, mis gibi kokusu ile ferahlığı simgeleyen renkli tezgâhlardan oluşur. Değer verdiğimiz insanları mutlu etmek için alıp götürdüğümüz o ...
Hayatını İzmir’in fotoğraflarını koleksiyon yapmaya adamış birini düşünün. İzmir’in eskiden olduğu gibi şimdi de çok güzel olduğuna eminiz fakat eski İzmir fotoğraflarının bir başka güzel, bir başka özel olduğunu da söylemeden geçemeyiz. Fotoğraflarda İzmir’in sembol yapılarını, renkli sosyal yaşantısını ve güzeller güzeli şehrin zamanda yolculuğunun bir yansımasını görüyoruz. Bir zamanlar hastaların hayatını kurtaran, onları tedavi eden Uzm. Dr. Ali Rıza Sanul, ...
Kumru denilince aklına ilk kuş gelenler olabilir. Peki, İzmir’in meşhur yiyeceği ‘Kumru’yu hiç duymuş muydunuz? Haydi gelin, güzel, tarihi ve lezzetli bir yolculuğa çıkalım. Her yiyeceğin miras bırakanı vardır. Hele ülkemiz gibi çok çeşitli etnik unsurların barındığı eski bir imparatorluğun devamı iseniz, şu an yediğiniz birçok yemek, yüzlerce yıllık geçmişin birikimi ile sofranıza gelmektedir. Kumru ise İzmir’de yaşayan Rum gevrek ustasının ...
TARİH KOKAN İZMİR: KIZLARAĞASI HANI
İzmir’in merkezinde tarihin en güzel çarşılarından biri olan Kemeraltında harika bir durak noktası: “Kızlarağası Hanı” Eski koleksiyoner dükkanlarında hem kahve içebileceğiniz hem de İzmir’in kokusunu ciğerlerinize çekip, kendinizi hareketin ve sakinliğin merkez noktasında hissedeceğiniz yer neresidir diye düşünmeyin. Kızlarağası Hanı’na geldiğinizde yoğun olarak bu duyguları yaşayacaksınız. Büyüklerimizden kalan, aile yadigârlarımız olan eşyalar... Kıymetini aslında hiç bilmediğimiz, ne olduğu hakkında fikir sahibi bile ...
Yedi yıl önce ülkenin dört bir yanından gazoz toplamaya başlayan 44 yaşındaki Erol Yörükce, bugün Türkiye’nin en çok çeşit yerli gazozunu bulunduran bir koleksiyoner. Yörükce, 205 çeşit yerli gazoz koleksiyonunu Aydın'ın Nazilli ilçesinde nostaljik bir kafede sergilemektedir. Geçmişe doğru gidelim, herkes kendi çocukluğuna doğru bir yolculuk yapsa yeterli olacaktır. Evde televizyon karşısında film izlerken, arkadaşlarla iddiaya girdiğimizde, mahalle maçları sonrası içilen ...
DOĞU ANADOLU’DA ÇORAP ÖRÜCÜLÜĞÜ GELENEĞİ
Van’ın Başkale ilçesinde yıllardır süregelen çorap örücülüğü geleneği hala devam ediyor. Doğu Anadolu’nun gelenekçi yapısını koruyan şehirlerinden bir tanesi olan Van’da kadınlar, yüzyıllık gelenek olan çorap örücülüğünü sanat haline getirdi. Başkale ilçesinin kadınları, el sanatı haline getirdikleri bu geleneği bizler için anlattı. Doğunun incisi olarak bilinen ve birçok geleneğe sahip olan Van, çorap örücülüğü geleneğini hala koruyor. Üzerinden yüzyıllar geçmesine rağmen ...
İNSANLIĞIN GELENEKSEL MİRASI “TANDIR EKMEĞİ”
Tandır evi, gerek tarihi ile gerek ekmeğinin tadı ve kokusuyla ilk günkü sıcaklığını korumaktadır. Anadolu’da hala aile üyeleri, komşular bir araya gelerek bu geleneği sürdürmektedir. Tandır başında bir araya gelen kadınların, ekmek pişiren kişilerle yardımlaşmaları, edilen sohbetler ve içilen çaylar bu geleneğin bir parçasıdır. Yüzyıllardır devam eden gelenek usta çırak ilişkisi içerisinde kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır. Prof. Dr. Nurşen Özkul Fındık ve ...
HAYRANLIK ÖTESİ BİR SEVGİ: "GENCEBAY'A DAİR NE VARSA TOPLUYORUM"
İzmir'in Buca ilçesinde Orhan Gencebay'a dair ne varsa toplayan, ömrünün neredeyse tamamını arşiv yapmaya harcayan emekli polis memuru Ufuk Erkol, kendi dünyasında âdeta Gencebay ile yaşıyor. Erkol, "Tam 40 yıldır Orhan Baba'ya ait her şeyi alıyorum, bütün ömrümü bu arşive harcadım" ifadelerini kullandı. İlk olarak "Bir Araya Gelemeyiz" adlı parçayla Gencebay'ı dinleyip sevmeye başlayan Ufuk Erkol, tam 40 yıldır usta sanatçı ...
Hastane, ev, fabrika vb. yerlerde kullanılmış, artık işlenemez veya çevre için zarar oluşturan her türlü maddeye atık denir. Bu atıkların yeniden değerlendirilmesi ancak geri dönüşüm ile sağlanır. Dünyanın daha yaşanabilir bir yer olması, kaynakların daha verimli kullanılması konusunda geleceğimize ve bu günümüze, sağlıklı bir dünya bırakmak için çalışmalar yapan Işıl Ergincan ile plastiğin dönüşümünü konuştuk. Küçüklükten gelen ilgisinin üzerine giderek sürdürülebilir ...
Kimimiz için muhabbetin en koyu olduğu zamanlarda başrolü kahve alır. Bir nevi kültürümüzün bir öğesi haline gelen kahvenin tadı ve hatırı sonsuzdur. Değişmeyen bir klasiğimiz “İçilen Türk kahvesinin kırk yıllık hatırı vardır” sözüyle beraber kahve içtiğimiz kişiye içten içe hatır bırakırız. Maksat tekrar görüşebilmektir. Bu kadar içselleştirdiğimiz Türk kahvesine dair bilgileri, Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Osman ...
Sıcak demircilik, nesli tükenmekte olan mesleklerden biri. Çalışma ortamının çok sıcak ve gürültülü olması bu mesleğin zorlukları arasında yer alıyor. Akdemir Kardeşler, Osmanlı Dönemi’nden kalma dükkanlarında günümüzde pek rastlanmıyor olmasına rağmen bu işi yapmaya devam ediyor. İzmir Kemeraltı Çarşısı’nda “Son Kalan Demirciler” olarak biliniyorlar. Mesleklerini severek yapan ve dedelerinden kalan dükkanlarında adeta sanat ortaya koyan Ömer Akdemir ve Ali Akdemir, bulundukları ...
ŞEVKET AMCANIN 45 YILLIK EL EMEĞİ BAHÇESİ
Dileğin varsa iste Allah'tan Almak için uzak gitme topraktan Cömertlik toprağa verilmiş Hak'tan Benim sâdık yârim kara topraktır… Aşık Veysel’in bu dizelerine hayat verircesine evinin önünü küçük bir bahçeye çeviren Şevket Üre, hem mahallelinin hem de oradan geçen insanların dinlenmeleri, oturup sohbet etmeleri için yaptığı, gözü gibi baktığını söylediği neredeyse yarım asırlık, çoğumuzun defalarca önünden geçtiği ama belki de hiç fark etmediği bahçesinin hikayesini ...
HAYVAN DOSTLARIMIZA ENGELSİZ BİR HAYAT
Kocaeli’nin küçük bir ilçesi olan Dilovası’nda yaşayan üç çocuk babası Abdülmenaf Çelik, kendi evlatları gibi sokakta yaşam mücadelesi veren dilsiz evlatlarımıza da babalık yapmakta, kucak açmaktadır. Abdülmenaf Çelik, birkaç parça demir ve plastik numune ile hayvanlar için yaptığı yürüteçler hayvan severlerin ilgi odağı haline geldi. Dört yılda altı yüz hayvan Küçük numunelerle başlayan bu serüvenin şu an gelmiş olduğu nokta hakkında konuşan ...
YÜZ YÜZE EĞİTİME GEÇİŞTE YAŞANAN ADAPTASYON SORUNLARI
Tüm dünyayı etkisi altına alan Koronavirüs, 2020 yılının Mart ayında ülkemizde görüldü. “Covid-19” olarak adlandırılan bu salgın, birçok şeyi kökünden değiştirdi. Bunlardan birisi de eğitim. Yüz yüze eğitimden uzaktan eğitime geçilmesinin öğrenciler üzerinde yarattığı etki ve salgın seyirinin azalması sonrasında yeniden yüz yüze eğitime geçişte yaşanan adaptasyon sorunlarını İzmir Narlıdere Oğuzhan Ortaokulu Müdür Yardımcısı Didem Göztepe ile değerlendirdik. Dünya Sağlık Örgütü ...
Beyaz altın olarak bilinen pamuk, birçok sektörde gözde olmaya devam ediyor. Lifi tekstilde kullanılırken, çekirdeğinden yağ ve küspe yapılır. Pamuğun tarladan tekstile olan serüveni ise üç farklı aşamada ele alınmakta. Ele alınan üç aşamanın yöneticileri, süreç hakkında bilinmeyenleri aktardı. Ülkemizde pamuk üretiminin en önemli aktörlerinden biridir. Özellikle GDO’suz pamuk üretiminde ilk sıradadır. Pamuk yetişme döneminde yağış, hasat döneminde ise kuraklık isteyen ...
DEVE SÜTÜNDEN SONRA ŞİMDİ DE PEYNİRİ
Deve güreşlerinin şehri olarak bilinen Aydın’ın İncirliova ilçesi sadece yapılan deve güreşleriyle değil, devenin sütünden elde ettikleri çeşitli ürünlerle de biliniyor. İncirliova'da deve çiftliği sahibi Sadık Kaya'nın deyimiyle yapısındaki her ayrıntının bir yaratılış mucizesi olduğu söylenen develerin sütünden elde edilen deve sütü peyniri, İncirliova ilçesine değer katan ürünler arasında yer alıyor. Dağından yağ, ovasından bal akan Aydın’ın İncirliova ilçesine İran ve ...
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan şifa kaynağı turşu, bağışıklık sistemini güçlendiren ve gribal enfeksiyona karşı koruyucu özellikleri ile bilinir. Özellikle salatalık, lahana ve havuç en çok talep edilen ve tüketilenler arasındadır. Kemal ve Ziya Ülgüt kardeşlerin turşularının arasında eriğinden avokadosuna, mısırından bademine kadar çeşit çeşit turşular mevcut. Kemeraltı Çarşısı’nda babalarına yardım etmek için gittikleri turşu dükkanlarını, üçüncü kuşak olarak devam ettiren ...
BAL KAYMAK YERİNE KAYMAKLI PİDE
Ülkemizde pideleri ile ün salan yerler arasına giren Aydın’ın Bozdoğan ilçesi, kaymaklı pideleri ile gurmelerin lezzet durağı olmaya devam ediyor. Aydın’ın Bozdoğan ilçesinin nam salan kaymaklı pidesi ülkemizin sevilen pideleri arasında yer alıyor. Sıcak pidenin üstünde servis edilen manda kaymağı ise eriyerek bir lezzet şöleni oluşturuyor. Vedat Milor ve Ömür Akkor gibi birçok gurme yenilmesi gereken pidelerden birisi olduğunu söylüyor. Meşhur ...
KERESTECİLİK MESLEĞİNDE SON DURUM
Geçmişten günümüze çeşitli kullanım alanlarında keresteye ihtiyaç duyulmuştur. İşlenmeye hazır hale getirilen ağaçlara kereste denir. Kereste malzemelerine birçok sektörde ihtiyaç duyulmaktadır. Keresteler inşaat sektöründe, mobilya üretiminde ve birçok sanayide ham madde olarak kullanılmaktadır. Teknolojinin gelişmesiyle birlikte kerestecilik mesleğinde talep azaldı. Teknoloji ile birlikte yeni ürünlerin çıkması, insanların ulaşabilecekleri ürün sayısının artması ile kereste ürünlerine duyulan ihtiyaç oranı düştü. Fakat günümüzde kerestecilik ...
İzmir’in Ödemiş ilçesinde yüzyılı aşkın süredir kurulan, yerli kadınların kendi ürettikleri kanaviçe, iğne oyaları, takılar, çantalar, amigurumi bebekler, örgü işleri ve özel dikim elbiseleri sattıkları Kadın El Sanatları Pazarı, Ödemişli kadınların geçim kaynağı olmaya devam ediyor. Hem yöresel ürünlerin satıldığı hem de her zevke göre ürünler bulunabilen Ödemiş Kadın El Sanatları Pazarı, aynı zamanda renk cümbüşlerinin ve güler yüzün hâkim ...
DÖRT LASTİK ÜZERİNDE KADIN HAKİMİYETİ
Aracın yer ile temasını sağlayan ve önemli bir parçası olan lastik, güvenlik sebebiyle ve konfor açısından belirli aralıklarla değiştirilmeli, kontrol edilmelidir. Aydın’ın Efeler ilçesinde bulunan sanayide lastik tamiri ve bakımı ile ilgilenen kadın girişimci Deniz Işık, mesleğinin detaylarını bizlerle paylaştı. Sanayiye kadın eli değmesini sağlayan Deniz Işık, Aydın’da tek, Türkiye’de ilk kadın lastik bayii olarak açtığı işletmede, itibar, güvenilirlik ve dürüstlüğün ...
KAHRAMAN PATİLER: GÖREV KÖPEKLERİ
Sevimli dostlarımız köpeklerin, insanlara bağlılığı ve sadık yapıları herkes tarafından bilinmektedir. Fakat evcilleştirilmeleri adına bazı eğitimler de almaları gerekiyor. Bu eğitimler kendi içlerinde farklı dallara ayrılırken her dalın da türüne göre eğitim yöntemi mevcut. Uzun bir eğitimden geçtikten sonra arama ve kurtarma görevlerinde bulunan dostlarımızın bu eğitim sürecini, köpek eğitmenliği yapan Erol Orkun Turan’dan dinledik. Sokaklarda, evlerimizde ve hayatımızın çoğu alanında ...
GÖKLERİN YENİ HAKİMLERİ ÇILDIR'DA YETİŞİYOR
Dünya sivil havacılığında söz sahibi ülkeler arasında yer alan Türkiye, pilot eğitiminde de iddialı. Türk Hava Yolları'nın, 2013 yılında Aydın'daki Çıldır Havalimanı'nda faaliyete geçen Türk Hava Yolları Uçuş Akademisi (TAFA), 10 yılda yüzlerce mezun verdi. Akademi'nin Genel Müdürü İbrahim Zeki Akyurt, “2023 yılında en az 250 pilot adayını mezun ederek ülkemizin bayrak taşıyıcı hava yolunda, uçaklarda ise sağ koltuğa oturtmayı hedefliyoruz.” ...
BİR AKIM OLARAK ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVECİLİK
Küresel kahve pazarını analiz eden World Coffee Portal’ın yaptığı araştırmalara göre kahve akımlarının başı olan birinci nesil kahvecilik, suda çözünen kahveler ile başlamıştır. Günümüzde ise bu akımı, özel granül kahve (çözünebilir kahve) markalarında görmekteyiz. Birinci nesilden sonra ortaya çıkan ikinci nesil kahvecilik, zincir kahve kuruluşlarından doğmuştur. İkinci nesil kahvecilik, ‘latte’, ‘espresso’, ‘mocha’ gibi pek çok kahveyi de beraberinde getirmiştir. Bu ...
Yaşam tarzlarıyla, müzikleriyle ve düğünleriyle rengârenk bir hayat süren Romanları, daha yakından tanımak için yaşadıkları yer olan Ilıcabaşı Mahallesi’nde ziyaret ettik. Aydın’ın Efeler ilçesine bağlı Ilıcabaşı Mahallesi’nde yaşayan Romanların yaşamları ve kültürleri ile ilgili bir söyleşi gerçekleştirdik. Özhan Öztürk’ün 2017’de yayımlanan makalesine göre aslen Kuzey Hindistan kökenli olan Romanlar, MS. 420 yılı sonrasında Anadolu ve İran üzerinden dünyaya yayılmış bir Hint-Avrupa ...
Bir ayakkabının tabanı haricinde kalan üst yüzeylerinin farklı kumaşlar ile yapılması olarak tanımlanan sayacılık, unutulmaya yüz tutmuş mesleklerden biri. Özellikle deri ayakkabılar üzerinde yoğunlaşan sayacılar, kişiye özel ayakkabı tasarımı yaptıkları gibi, firmaların istekleri üzerine toplu üretim de yapıyorlar. Aydın’ın Efeler ilçesinde “sayacılık” mesleğini icra ederek geçimini sağlayan 50 yaşındaki İlhan Yıldız, hem Aydın’da hem de ülke genelinde bu mesleği icra eden ...
Bir Rum aile tarafından 80 sene işletilen tarihi fırın, 1962 yılından bu yana tam 60 senedir Zeynel Ergin tarafından işletildi. İzmir’in geleneksel kahvaltı yerlerinden olan, Zeynel Ergin’in 2021’de vefat etmesiyle oğulları işin başına geçiyor. Oğullarından Özer Ergin’den tarihi fırının hikayesini öğrendik. Tam olarak sıfırdan başlanmış bir yol. Daha 5 yaşında Ayvalık’ta, fırınlarda gevrek satarak, çıraklık yaparak işe başlayan Zeynel Ergin’in 1950’li ...
Aydın’ın Efeler ilçesinde küçük yaşlardan beri maket araçlara karşı ilgisi olan 69 yaşındaki İsmail Erzurumluoğlu, bir tane maket araçla başladığı işinde gelen olumlu yorumlar ve talepler üzerine işini büyüttü. Maket araç işine girmeden önce reklamcılıkla uğraşan Erzurumluoğlu, hobi olarak başladığı bu işi gelen talepler üzerine büyüterek Türkiye’den ve pek çok ülkeden maket araç talebi almaya başladı. Aydın'ın Efeler ilçesi Ata Mahallesi’nde ...
YOK OLMAYA YÜZ TUTMUŞ MESLEK: FAYTONCULUK
Aydın ve Manisa’da bulunan farklı faytoncularla, faytonculuk mesleği üzerine söyleşi gerçekleştirdik. Hem bir geçim kaynağı hem de aile arasında bir gelenek olan faytonculuk mesleğini bugün hala sürdürmeye devam ediyorlar. Çeşitli sıkıntılarla karşılaşmalarına rağmen tamamen gelecek nesillere tanıtmak ve taşımak adına büyük mücadeleler veriliyor. Onlardan sadece birkaçına tanık olduk. Türk kültürünün savaşçı ruhundan gelen at yetiştiriciliği, günümüze kadar devamlılığını sürdürmüştür. Türklere birçok ...
SABIR VE EMEĞİN TABAKTAKİ HALİ: YUVARLAMA
Aydın’da gözümüzün önüne bir düğün getirdiğimizde akla ilk gelen yemeklerden biri yuvarlamadır. Yöreden yöreye göre sıkma, yuvalama, hurma ya da topalak çorbası olarak bilinen bu yemek kullanılan malzemeye, yapılış şekline ve insanların damak zevklerine göre farklılık gösterir. Esasında hepsinin amacı ortaktır. Birlik ve beraberliği öğreten bu yöresel yemek Osmanlı döneminden günümüze gelenek olarak kalmıştır. Bir yemeğin zahmeti ile lezzeti arasındaki bağlantının ...
ZAMANA KARŞI DİRENEN MESLEK: ÇOBANLIK
Pek çok meslekte usta çırak ilişkisi vardır. Bu mesleklerden bir tanesi de çobanlık mesleğidir. Çobanlık, genellikle çocuk yaşlardan itibaren aile bireyleriyle birlikte yaylalarda ve köylerde hayvanlarla vakit geçirip mesleki bilgi ve tecrübeler edinerek kazanılan bir meslektir. Bunun için çobanlık mesleği birçok kişi için kutsal bir meslek olarak görülmektedir. Bu kutsal mesleği bizlere küçük yaşlardan itibaren çobanlık yapan Muharrem Aydoğdu ve ...
KORUYUCU MELEKLER: HAYVAN HAKLARI SAVUNUCULARI
Hayvanlar her zaman insanların dostu olmuştur. Dolayısıyla hayvan dostlarımızın yaşamını korumak ve güzelleştirmek insanların bir nevi görevi hâline gelmiştir. Açlık, hastalık, kaza ya da işkence nedeniyle zor şartlar altında yaşayan veya hayatını kaybeden hayvanların haklarını korumak ve standartlarını iyileştirmek amacıyla bazı kurum ve kuruluşlar bulunuyor. Doğanın ve hayvanların korunması ile ilgili çeşitli faaliyetler gösteren kuruluşlardan biri olan Aydın Hayvan Hakları Eğitim ...
Dokuz yıl önce Aydın’ın Efeler ilçesinde, Kadın Efeler Derneği’ni kuran Gülsevil Ergünoğlu ve arkadaşları, efeliğin sadece doğulan yer veya cinsiyete bağlı olmadığını, kadınların da en az erkekler kadar efe olduğunu söyledi. Kadın Efeler Derneği, 2013 yılında Gülsevil Ergünoğlu tarafından kuruldu. Derneğin kuruluş amaçları arasında birçok neden olduğunu söylese de en önemli olanlarının kadın istihdamı ve ihtiyaç sahibi öğrencilere burs verilmesi olduğunu ...
İnsanlar, bazı aktiviteler ile uğraşmayı tercih edebilir. Kimisi dinlendirici özelliğinden dolayı bir hobi edinirken kimisi de oyalanmak için birtakım meşguliyetler ile vakit geçirir. Güvercin besleme sevdasına tutulan kuş meraklıları ve güvercin türüne dair bildiklerini bizlerle paylaşan Ardahan Üniversitesi Posof Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü Başkanı Prof. Dr. Orhan Yılmaz, Erdinç Sandal, Ali Arıkan ile Burhan Barut’un aktardıkları ile ...
Madde bağımlılığı ile mücadele kapsamında görüşme yaptığımız ve yapılan çalışmaları konuştuğumuz İzmir Uyuşturucu ve Bağımlılıkla Mücadele Derneği Kurucu Başkanı Burhanettin Kansızoğlu madde satışı ve kullanımı karşısında “Uyuma” çağrısı yaptı. Günümüzün kanayan yarası haline gelmiş bağımlılık, fark etmesek de hayatlarımızın tam merkezinde yer alıyor. Bağımlılığı sadece uyuşturucu madde bazında ele almaksa yapılan büyük yanlışlardan sadece biri. Sigara ve alkol bağımlılığı da bir ...
YILLARA MEYDAN OKUYAN ÇINAR: İNKAYA
Bursa’ya gelip de Uludağ’ı ziyaret etmeden gitmenin mümkün olmadığı rotalardan biri de tarihi İnkaya Çınarı. Uludağ’ın zirvelerinde ihtişamıyla göz kamaştıran, adından sıkça bahsedilen yaşlı ama bilge bir çınar. Çehresinde binlerce yaprağın ahenkle dans ettiği, yılların vermiş olduğu pürüzlü ve yer yer derin izli kabuğunda yorgunluğun hissedildiği, devasa görünümüyle de İnkaya Köyü’nü ziyarete gelenleri bir baba gibi kucaklamakta. 600 yılda kaç bahar ...
Kadınların erkeklerin üzerinde domine ettiği bir diğer meslek ise otobüs şoförlüğü. Sık sık karşılaşılan bir durum olmamasının yanı sıra karşılaşıldığında ise halk tarafından büyük bir şaşkınlık ve sevinçle karşılanıyor. Kadın ve erkek mesleği olarak adlandırılan meslek grupları gün geçtikçe tabularını yıkıyor, cinsiyet fark etmeksizin mesleklekler icra ediliyor. İnsanoğlunun bir yerden bir yere gitmeyi isteme arzusu hiç bitmemiştir. 18. yüzyılın sonlarında toplu ...
SANAL DÜNYA GERÇEK SORUN: EKRAN BAĞIMLILIĞI
Teknolojinin gelişmesiyle birlikte hayatımıza giren telefon, tablet ve televizyon gibi birçok kitle iletişim aracı, sosyal yaşantımızda büyük bir yer kaplıyor. Bu gelişim, sosyal hayatımızı kolaylaştırdığı kadar, ciddi problemlere de yol açıyor. Bu problemlerden biri olan ekran bağımlılığı, sadece yetişkinlerde değil aynı zamanda çocuklarda da ciddi derecede görülüyor. Psikolog Işıl İrem Keleş’e göre ekran bağımlılığı, özellikle çocukların teknolojik cihazlara maruz bırakılması sonucu ...
Taksiler hayatımızın en telaşlı anlarında ulaşımımızı kolaylaştıran araçlardır. Gece ve gündüz olmak üzere iki vardiya olarak çalışırlar. Gündüz taksiciliğinin de zorlukları olmasına rağmen gece taksiciliğinde enteresan olaylar daha sık yaşanmaktadır. Bu haberimizde çoğunlukla gece taksiciliğini ele alıyoruz. Taylan Mede, Alper Küçük, Taşkın Turan, Muhsin Ersöz ile yaptığımız röportajlarla gece taksiciliğinin zorlukları hakkında konuştuk. İnternet kaynaklarından edindiğimiz bilgilere göre; 1867 yılında Almanya’da ...
AZ BİLİNEN MESLEKLERDEN: ÖRÜCÜLÜK
İzmir’de neredeyse kimsenin yapmadığı örücülük mesleğini yaşatmaya çalışan İbrahim Demir, 45 yıldır bu mesleği icra ediyor. İzmir’in Kemeraltı Çarşısı’nda bulunan dükkânında kesintisiz hizmet vermeye devam ediyor. Henüz 10 yaşındayken bu mesleğe başlayan İbrahim Demir, her gün okuldan çıkıp, babasının yanına giderek bu mesleği onunla birlikte öğreniyor. Daha sonra yaşadığı problemler yüzünden okulu bırakıyor ve tamamıyla bu işe kendini adıyor. Zamanla işini ...
Gelişen teknolojiyle birlikte kaybolan meslekler arasında yer almaya başlayan demircilik mesleğinin Van’daki tek temsilcisi Özcan Demir, dededen kalan çaydanlıkçılık mesleğini sürdürüyor. Demir, aynı zamanda hurdadan elde ettiği malzemeleri de eski yapı makinelerle geri dönüşüm yaparak ekonomiye tekrar kazandırıyor. Van’ın İpekyolu ilçesine bağlı Şerefiye Mahallesi’nde yaşayan Özcan Demir, 74 yıllık eski bir yapıya sahip olan kerpiç evde, unutulmaya yüz tutmuş dede mesleğini ...
SÜTLÜ NURİYE’NİN MUCİDİ İHSAN USTA
Hepimiz sütlü nuriye tatlısını duymuşuzdur, en azından kulağımızda bir isim aşinalığı olmuştur. Peki hiç düşündünüz mü nedir bu Sütlü Nuriye diye? İzmit Bakırcılar Çarşısı’nda bulunan işletmenin kurucusu İhsan Güven, bu tatlının popüler olmasının ve şu an Türkiye’de sütlü nuriye diye bir tatlının var olmasının en büyük nedeni. Sütlü nuriye adlı tatlı, İhsan Güven’in şeker hastası bir esnaf arkadaşına hafif olması için ...
Günümüzde oldukça yaygın olan kuryelik mesleğinde, Covid-19 pandemisinin etkisiyle birlikte büyük bir artış yaşandı. Yemeklerimizin ya da market alışverişlerimizin karşılanması için görev yapan kuryeler, hayatımızı kolaylaştırmak için çalışıyorlar. Kuryelik, genellikle erkeklerin daha yaygın çalıştığı bir sektör olmakla birlikte, kadınların da kurye olarak çalıştığı görülmektedir. Bu doğrultuda, Aydın’da kurye olarak görev yapan Nazire Yıldırım ve Görkem Doruk, kuryelik mesleği hakkında açıklamalarda bulunurken, ...
MORA’DAN ÇIKTIM YOLA: ÇİFÇİ AİLESİNİN SERÜVENİ
Osmanlı Devlet adamlarından, Mora Valisi Moralı Halil Paşa’nın soyundan gelen Çifçi ailesi, yüz yılı aşkın bir süredir Aydın için önemli bir aile konumundadır. Yunanistan’a bağlı olan Mora Adası’ndan Aydın’a göç ederek başlayan serüven günümüze kadar devam etmiştir. Köklü bir geçmişe sahip olan ailenin üyelerinden Orhan Çifçi 1946-1948 yılları arasında Aydın Belediye Başkanlığı yapmıştır. Yine aile üyelerinden olan İclal Çifçi, Kazım ...
KADIN KOOPERATİFÇİLİĞİ: GÜNEŞİN KADINLARI
Aydın’ın Nazilli ilçesinde bulunan Nazilli Güneşin Kadınları Kadın Girişimi Kooperatifi, kooperatife üye kadınlar tarafından yöresel ürünler üretiyor. Doğal ve organik olarak üretilen ürünlerin, Türkiye’nin pek çok farklı noktasına satışı gerçekleşiyor. Kadınlara istihdam sağlamak, sosyal kimlik kazandırmak ve yaşam kalitelerini yükseltmek adına faaliyete geçirilen kooperatif, hem kadınlara hem de ülke ekonomisine katkıda bulunuyor. Kooperatif Başkanı Yonca Yelkovan, kooperatifi kadınları güçlendirmek için kurduğunu ...
Öğrencinin işi okumaktır derler hep. Fakat günümüz şartlarında hem okumak hem de çalışmak zorunda kalan birçok öğrenci olduğunun da farkındayız. Okurken çalışmanın getirdiği zorlukları öğrenmek adına farklı işlerde ve farklı pozisyonlarda çalışan üniversite öğrencileri ile röportajlar yaptık. Çalışmak hayatın gidişatını, dinamiğini, insan psikolojisini ve amaçlarını olumlu, olumsuz yönde etkilemektedir. Yaptığımız röportajda sorduğumuz sorular ile çalışırken okumanın olumlu ve olumsuz yönleri hakkında ...
İZMİR’DEN AYDIN’A TARİHİ ŞEKER YOLCULUĞU
İzmir’de şekerci Ali Galip ile başlayan ve Aydın’ın Nazilli ilçesinde Tınaz ailesiyle 4 kuşaktır devam eden şekercilik yolculuğu, yüz yılı aşan tarihiyle müşterilerine ve ziyaretçilerine hizmet veriyor. İzmir’in Kemeraltı çarşısında 1901 yılından günümüze kadar beş kuşaktır hizmet veren şekerci Ali Galip, dükkân tezgahı üzerinde yer alan sütlü tatlıları, lokumları, şekerlemeleri, baklavaları ve nostaljik havası olan şekerleme kutuları gibi birçok eşya ile ...
KAYBOLAN BİR MESLEK: SAATÇİLİK
Özel günlerin estetik ve kullanışlı hediyesi olan saatler zamanla yeniliklere uğramıştır. Öyle ki, zamanın sayacı olan saatler için, günümüzde teknolojiyle birlikte son yıllarını yaşıyor denebilir. Klasik saatlerinden evrilerek, akıllı kol saatlerine geçildiği bu dönemde saatçilik mesleği de unutulan meslekler arasına karışmaya başladı. Saatçilik mesleğinin inceliklerini ve usta-çırak ilişkisine dair detayları İzmirli Emre Kaşlı ve Aydınlı Veysel Aydoğdu ile gerçekleştirdiğimiz röportajda öğrendik. Saatçilik ...
KARADENİZ’DE EKİM SERÜVENİ: BUĞDAYIN MACERASI
Karadeniz Bölgesi’nin en önemli tarımsal yatırım merkezi olan Samsun’un 19 Mayıs ilçesi, Esentepe köyünde yaşayan Çetin Albayrak ve İbrahim Düzenli, üniversite eğitiminden sonra baba mesleği olan çiftçiliğe başladılar. Geçimini çiftçilikle sağlayan Albayrak ve Düzenli, buğday ekiminin süreci hakkında bizi bilgilendirip, çiftçiliğin zorluklarından bahsettiler. Samsun, tarımsal yatırım açısından desteklerden faydalanan önemli iller arasında yer alır ve Karadeniz’in en önemli yatırım merkezidir. Tarım, ...
ÜLKEMİZDE GERİ DÖNÜŞÜM HAK ETTİĞİ DEĞERİ GÖRÜYOR MU?
Geri dönüşümün önemini bilmeyenimiz yoktur. Fakat geri dönüşüme hak ettiği değeri verdiğimiz pek söylenemez. Her yıl tonlarca atık ayrıştırılamadıkları ve geri dönüştürülmedikleri için çöp hâlinde doğaya bırakılıyor. Bunun en büyük nedenlerinden biri ise atıklarımızın dönüştürülebilir olanlarını ayrı atımıyor olmamız. Bu konuyu Çevre Mühendisi Necati Özer ve geri dönüşüm firması sahibi Enver Çelik ile değerlendirdik. En çok geri dönüşüm yapan ülkelerin başında ...
ÖZEL GÜNLERİN UNUTULMAZ HEDİYELERİ: NİKAH ŞEKERİ
Özel günlerin vazgeçilmez hediyeleri arasında yer alan nikah şekerleri, davetiye ve süslemeler zamanla yenilenerek günümüz popüler modasına ayak uydurmaya başlamıştır. Badem şekerlerinin süslenerek davetlilere hediyelik olarak verilmesinden başlayan bu hediyelikler mum, kına, kolonya, çam tohumu gibi ürün yelpazesini genişleterek günümüzdeki halini almıştır. Düğün, nikah, nişan gibi özel günlerde gelen davetlilere verilen, yıllarca saklanacak unutulmaz bir hediye olarak tercih edilen nikah şekerinin ...
YOK OLAN BİR MESLEK: EYER YAPIMI
Aydın Efeler’de yaşayan 66 yaşındaki Necmi Sevim, zanaat kültürümüzün ince işçiliklerinden olan saraçlık mesleğini 45 yıldır sürdüren bir usta. Sevim işin ustası olarak, mesleğinin Türk kültürünü temsil eden bir değer olduğunu, günümüz koşullarında mesleğinin devamlılığını sürdürmekte güçlük çektiğini belirterek saraçlığın inceliklerini paylaştı. Bunun yanında İzmir Konak’ta yaşayan eski bir saraç işçisi olan Hüseyin Hüsnü Alp ise bu mesleği babasından devralmış. Aynı zamanda ...
İzmir’in Kemeraltı Çarşı’sında, Kızlar Ağası’nın giriş kapısında dükkanları olan Mehmet Özgönül ve İlhan Saygıner, uzun yıllardan beri ustası oldukları doğal taşların üzerine yaptıkları takı tasarımını, belli başlı zorlukları olsa da severek yapmaya devam ediyorlar. Doğal taşlar son yıllarda giderek popüler hale gelmiştir. İnsanların bir kısmı bu taşların sağlık veya hastalık için bir şifa kaynağı olarak görmüştür. Kimi insanlarda bunları şık bir ...
“KEŞKE BENİM DE KESİLEBİLECEK SAÇLARIM OLSA”
Saç dökülmeleri her yaşta ve her insanda geçici ya da kalıcı bir hastalık şeklinde seyredebiliyor. Saçlar kimi zaman stres ve psikolojik nedenler, kimi zaman deri hastalıkları, sistemik rahatsızlıklar, genetik nedenlerle dökülebilir. Saç dökülmesi, insanların psikolojik açıdan kendilerini kötü hissetmelerine neden olabilir. Bu gibi durumlarda çeşitli tedaviler ya da saç ektirme gibi yöntemlerle kaybedilen saçların geri kazanılması sağlanabilir. Kaybedilen saçlar geri ...
Tekirdağ’ın Ergene ilçesine bağlı Velimeşe beldesinde üretilen boza, Trakya’nın ve Marmara Bölgesi’nin dikkat çekici lezzetlerinden biridir. Kökeni Osmanlıya kadar dayanan bu içecek kültürü, günümüzde de hala talep görüyor. Sadece kış aylarında içilen bu içecek, bozacılar tarafından üretilip sokaklarda bağırılarak satılırken, gelişen pazar ve pazarlama stratejileri ile kolaylıkla ulaşılabilir hale gelmiştir. Velimeşe beldesi, Balkanlardan Bulgaristanlı (Tırnova) ve Selanikli insanların göç etmesiyle oluşuyor. ...
DOĞAL SABUN ÜRETİMİNDE KADIN ELİ
Ankara’nın Çankaya ilçesinde bulunan BİKA Koop, 2019 yılında 21 kadın girişimcinin ortak bir hayal ve amaç doğrultusunda birleşerek kurduğu bir kadın kooperatifidir. Günümüzde aktif olarak 11 kadının işleyişini devam ettirdiği kooperatif, doğal içerikli ürünleri olan sabunlarının, üretiminden ticaretine kadar her alanda aktif bir şekilde görevini sürdürüyor. Ürettikleri sabunların tamamen doğal içerikli olması, Sağlık Bakanlığı onaylı bir şekilde satışa sunulması, elde edilen ...
BALKANLAR’DAN TÜRKİYE’YE GÖÇ ÖYKÜSÜ: MAKEDONLAR
Vranovci’den İzmir’e gelen Makedonya göçmenlerini biliyor musunuz? Balkan Savaşları’ndan sonra azınlıklarla ülkemize göç eden Makedonlar, beraberinde kültürlerini getirmiş ve topraklarını unutulmaz kılmak için dayanışmaya devam etmişlerdir. Ege Makedonya Göçmenleri Derneği, göçmen gelenek ve göreneklerini yaşatmak, dayanışma sağlamak amacıyla İzmir Karşıyaka’da faaliyet gösteriyor. Derneğin kurucu üyelerinden Mustafa Kemal Uzunkaya, Recep Şikar ve Ramazan Gülten genel hatlarıyla Makedonya göçmenlerinin Türkiye’ye nasıl geldiğini, kültürlerini, ...
EDİRNE’NİN İKİ İNCİSİ: BADEM EZMESİ VE DEVA-İ MİSK
Bir ağacın meyvesi olan badem, tatlılarda ve özellikle Türk mutfağında pilav ve yahnilerde sıklıkla kullanılan bir çeşit tohumdur. Günümüzde ise tariflerin zamanla değişmesiyle birlikte bademden süt elde edilirken aynı zamanda saatlerce öğütülüp macun haline geldikten sonra da kullanılmaya başlanmıştır. Yöredeki Deva-i Misk ise 16 çeşit baharattan oluşur ve yemeklerin hemen ardından tüketilir. Ana yemek sonrası tatlı yeme alışkanlığı Osmanlı’da görülürken, ...
GENÇ GEZGİNLER: YOLDA OLMANIN ÖZGÜRLÜĞÜ
Jack Kerouac, “Yolda” kitabında, “Gökyüzü geniş, hayat kısa, hayaller sonsuzken yol özgürlüktü. Yol dostluktu, maceraydı; sonsuz olasılığın toplamı, yaşamın kaynağıydı.” diye yazmıştı. Bazıları yerinde duramaz, yollara düşer, öğrenir ve yaşar. Farklı şehirleri ve insanları tanır. Sadece başkalarını değil, kendisini de tanır. Gezgin yaşam tarzını benimseyen Enes Aktaş, Burak Nefesoğlu ve Emin Karaçoban’ın deneyimlerini öğreneceğiz. Gezginliğe dair ilk hevesinin, lise yıllarında bir ...
COĞRAFİ İŞARET ALAN LEZZET: EDİRNE TAVA CİĞERİ
Edirne, farklı medeniyetleri içinde barındıran ve tarihi eserleri, yöresel lezzetleri, toplum kültürünü ve benliğini kaybetmeden günümüze aktarmış bir ildir. Barındırdığı bu özellikler ile Edirne, Trakya Bölgesi’nin seçili lokasyonlardan biri olmuştur. Kent, Orta Asya’dan göç eden Traklar ve Bulgaristan’dan göç eden Bulgarlar ile oluşmuştur. Tarımsal, iklimsel, sosyal ve dini açıdan çeşitliliğe sahip olması, Trakya Bölgesini diğer bölgelerden ayırmaktadır. Coğrafi işaret alan tava ...
Van’ın İpekyolu ilçesinde yaşayan ve burada açtığı Van Kedi Evi’ni 12 yıldır kendi imkanlarıyla ayakta tutmaya çalışan Fatih Binici, Van’ın önemli bir değeri olan Van kedilerini burada bir araya getirip neslinin sürdürülebilmesi için tek başına elinden geleni yapıyor. Farklı göz renkleri ve bembeyaz tüyleri ile ünü tüm dünyaya yayılan bu kedilerin nesilleri neredeyse tükenme eşiğine gelmişti. Bu özel kedilerin sayısının ...
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından gerçekleştirilen bir araştırmaya göre, Türkiye genelinde 10 Ekim - 16 Aralık 2022 tarihleri arasında 6-17 yaş arası çocukların yüzde 13,8'i ayda en az birkaç kez akranları tarafından zorbalığa maruz kalmaktadır. Zorbalık, bir öğrencinin ya da öğrenci grubunun, kendisinden güçsüz başka bir öğrenciye kasıtlı olarak zarar vermesini amaçlayan, tekrarlayan ve ısrarcı saldırgan davranışların tümüdür. Bu davranışların ...
EKRANLARDAN BİRİ: JALE YENİ GÖKYER
Televizyon programları yıllardır izleyiciler tarafından sevilerek takip ediliyor. Programların ön yüzünde ise sunuculuk göze çarpıyor. Peki, canlı yayınlanan bir programda sunuculuk yapmak zor mu, işin arka planında neler yatıyor, program nasıl hazırlanıyor sorularını merak etmiş miydiniz? Sunuculuk mesleği hakkında merak edilen birçok soruyu bizler için yerel, ulusal kanallarda ödüllü yayınlar hazırlamış, tanınmış birçok siyasi ismi programına konuk almış sunucu ve yapımcı ...
AİLE BİRLİĞİNİN SARSILMASI: BOŞANMALAR
TÜİK’in 2022 verilerine göre, son bir yılda 180 bin çift boşandı. Yine bu verilere göre, boşanmaların yüzde 32.7’si evliliğin ilk beş yılında gerçekleşti ve 180 bin çocuğu etkiledi. Tüm bu rakamların ardından evlilik hızıyla benzer orantıda ilerleyen boşanma davaları merak konusu haline geldi. Boşanma davalarının hem hukuki hem de psikolojik bir tarafı olduğunu göz önünde bulundurduğumuzda birçok soru işareti oluşmakta. Hukuki ...
ZAMANA DEĞEN KADIN ELİ: AKREP VE YELKOVANIN HİKAYESİ
Su gibi akıp giden zamanı, yelkovanın akrebi kovalamasında yakalamaya çalışıyoruz. Saate her baktığımızda hayat koşuşturmasında zamanın ne kadar hızlı geçtiğinden yakınmaktayız. Bazen de baktığımız saatlerde zamanın durduğunu görmekteyiz. Saatlerimizde zamanın durması saatimizin bozulduğunu anlamamızdaki en kolay ipucudur. Günümüzde bozulan saatleri tamir ettirmek için götürebileceğimiz saat ustalarının sayısı her geçen gün daha da azalmaktadır. Saat tamirciliği, günümüzde büyük oranda erkekler tarafından icra ...
Türkiye tarihinde modern imara sahip ilk şehir olan Atça, özgün imar planıyla ülkemizde tek olma özelliğini hâlâ sürdürüyor. Fransa’nın başkenti Paris’in, ışınsal kent formu örnek alınarak oluşturulan plan, Yunan işgalinden sonra yakılmış kasabanın, küllerinden doğuşunun bir sembolüdür. Kurtuluş Savaşı’ndan sonra imar planı uygulanırken zorluklar yaşayan ve Anadolu’nun örnek şehirlerinden birisi haline gelen Atça’nın, son Belediye Başkanı Mustafa Çınar ve bu ...
SANAYİYE BÜYÜK KATKI: HURDACILIK
İzmir’in Karabağlar hurdacılık sitesinde hurdacılık dükkanları olan Armağan Güler ve Yılmaz Dikici, topladıkları hurdaları satarak uzun yıllardan beri geri dönüşüm yolu ile hem kendi ev ekonomisine hem de ülke ekonomisine katkı sağlıyorlar. İzmir’de uzun yıllardan beri hurdacılık yapan Armağan Güler ve Yılmaz Dikici hurdacılık mesleğinin ekonomiye olan katkısını, topladıkları hurdaları ayrıştırarak fabrikalara sattıklarını belirtti. İzmir’de çok fazla ruhsatsız hurdacı olduğunu söyleyen ...
İNSANIN DÜNYAYA YANSIMASI: İKLİM DEĞİŞİKLİKLERİ VE ATIK
İklimler ve hava koşulları insanlığın yaşamını doğrudan etkilemektedir. Diğer ülkelere nazaran ülkemizde 3 farklı iklim türünün (Karadeniz, Akdeniz ve ılıman) gözlenmesi, coğrafi konumu ile Türkiye’yi zengin kılmıştır. Konum ve yer farklılıkları sayesinde bir yerde kar yağıyorken başka bir yerde güneşli ılık bir hava gözlemlenebilir. İklimler ve iklim değişiklikleri küresel ısınmayla ve ozon tabakasının incelmesi ile birlikte etkilerini günümüzde gösteriyor. İşe gitmek ...
Her ne kadar son yıllarda eski önemini yitirmiş olsa da, insanlık ile başlayan bir meslek olan marangozluk, insanlığın ölümüne kadar gider. Örneğin, doğan bebeklere bir beşik ya da karyola, ölen insanlara bir tabut… Bu genel kapsayıcılık yüzünden çok önemlidir bu meslek. Çocuk yaşta geldiği İzmir’de, kazanç kapısı olmuş bu mesleğe ömrünü veren Erdem Öz, nasır tutan elleri ile işini yapmaktan hiç ...
SINIRSIZ SEVGİYİ VEREBİLMEK ANCAK SINIRLAR KOYABİLMEK
“Sevilmeyen bir çocuk olduğumu düşünüyorum” ailelerin çoğunlukla “şımarıklık” diyerek ele aldıkları ve önemsemedikleri çocukluk çağı depresyonu, çocuk ve ergenlerin oldukça fazla zarar gördükleri ve karamsarlık, mutsuzluk gibi duyguların altından kalkamadıklarını hissettikleri bir durum. Kimi zaman annenin yokluğu ile birlikte güven bağını kuramamaları, onları yetişkinlikte de depresyon sürecine iten psikolojik bir durum. Depresyonun yalnızca yetişkinlere ait bir süreç olmadığı gibi, çocukların da ...
EL EMEĞİ: TÜLBENT İŞLEMECİLİĞİ
Kadınların estetik yeteneği her alanda olduğu gibi tülbent işlemeciliğinde de kendini göstermiştir. Tülbentin kenarlarına işlenen farklı motifler, tülbent kullanan kadınlar için daha çekici bir hal almıştır. Böylelikle işin ekonomik tarafı gün yüzüne çıkmıştır. Tülbent işlemeciliği adı altında ev hanımlarının uğraş gösterdiği bu alanda, ev ekonomisine de büyük katkı sağlamaktadır. Birçok ev hanımı tarafından yapılan tülbent işlemeciliği, hem tülbent kullanımını yaygınlaştırırken hem ...
AYDIN ’DAN İNGİLTERE’YE UZANAN ÇİÇEK YOLU
Pandemi döneminde popülaritesi artan kuru çiçekçilik, yeni bir iş kolu oluşturdu. Aydın’da bu mesleği yapan tek kişi olan Melih Gelir, ürünlerinin İngiltere’ye ihracat sürecini anlattı. Çiçekler, doğanın en güzel parçalarından biridir, ancak güzellikleri geçicidir. İşte burada kuru çiçekçilik devreye giriyor. Çiçekleri ve yaprakları doğal hâllerinde koruma sanatı, güzelliklerinin tadını yıllarca çıkarmamıza izin veriyor. İşletmeci Melih Gelir ‘Kuru Çiçekçilik Eski Mısır’da Viktora ...
Birçok ürünün yapımında kullanılan Isparta gülünün faydaları saymakla bitmiyor. Isparta gülünün faydalarını ve bu gülden elde edilen ürünleri öğrenmek için, yüksek Ziraat Mühendisi Kadriye Çarkçı'dan Isparta gülüne dair bilgiler edindik. Kadriye Çarkçı Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürlüğü’nde yüksek Ziraat Mühendisi olarak görev yapıyor. Isparta gülünün kısa tarihi hakkında bizi bilgilendirir misiniz? Gülün damıtılması ve gül ...
Arabalar kadın-erkek fark etmeksizin her yaşta insanların ilgisini çeken araçlar arasındadır. Renkleri, motor gücü, dış ve iç görünüşüne göre insanlar istedikleri araçları seçebilmektedir. Günümüzde birçok ilgi alanına göre, farklı tarzlarda araçlar bulunmakta. Fakat bu araçlar üzerinde bazı eklemeler yapılabilmektedir. Aracın üzerine yapılan bu eklemeler ise modifiye olarak geçmektedir. Bu eklemeler aracı, orijinal halinden çok farklı bir görünüme dönüştürebiliyor. Araç üzerinde yapılan ...
Erzurum’da yarım asra yakın Oltu taşı imalatıyla uğraşan Kadir Demirci, çocuk yaşta başladığı mesleğini çıraklıktan ustalığa kadar hevesle sürdürmüş ve Oltu taşının emekçisi olmuştur. Erzurum’un Yakutiye ilçesinde 45 yıldır Oltu taşı imalatıyla uğraşan 58 yaşındaki Kadir Demirci, 13 yaşında babasının yanında başladığı Oltu taşı imalatını, babasının öğrettikleriyle sürdürmüş ve bu zaman kadar getirmiştir. “Baba mesleğini sürdürdüğüm için mutluyum” Babasından öğrendikleriyle buralara geldiğini söyleyen ...
Günümüzde kullanımı azalan atların, toynak kısmının törpülenerek ayağına demir halka çakma işlemi, herkes tarafından kolaylıkla yapılacak bir uygulama değildir. El becerisi ve gücün birlikte kullanıldığı mesleğin ustaları her geçen dönem azalırken, 25 yaşındaki Edip Kantarmacı ve 47 yaşındaki Arif Ündar, nalbantlığı ayakta tutanlar arasında yer alıyor. Usta-çırak ilişkisiyle aktarılan ve anatomik bilgi isteyen bu iş, cesaret gerektiren zor bir uğraştır. ...
ÖNYARGILARA RAĞMEN PET KUAFÖRÜ OLMAK
Ülkemizde her ne kadar pet kuaförlüğüne kötü gözle bakılsa da Osman Yıldız, Türkiye’de yaygın olmayan bu mesleği Aydın’da sürdürmeye ve önyargıları yıkmaya çalışıyor. Evcil hayvan sahipleri tıraş ve bakım konusunda çekingen davranabiliyorlar. Nasıl ki biz insanlar kuaförlerimizi büyük bir özenle seçip imajımıza ve sağlığımıza önem veriyorsak, bu durum evcil hayvanlarımız için de geçerli. Çünkü evcil hayvan kuaförlüğü de büyük bir uzmanlık ...
Tarihi dokularıyla, “Evliyalar Şehri” olarak bilinen Bursa’nın en gözde meydanlarından biri olan Abdal Meydanı, Bursa’nın bilinen en büyük caddelerinden Cumhuriyet Caddesi’ne açılan kapılardan biri. Günün neredeyse her saatinde kalabalığa sahip olan bu meydan, birçok Bursalının sıkça kullandığı bir yol olarak karşımıza çıkıyor. Meydanda bulunan Evliya Çelebi Abdal Türbesi, meydana asıl ismini veren tarihi bir yapıdır. Lakin şimdilerde oldukça fazla ilgi ...
AYDINLI GENÇLER MİNİKLERİN UMUDU OLUYOR: “YONCA PROJESİ”
Aydın’ın Efeler ilçesinde özel bir okulda görev yapan Sınıf Öğretmeni Yunus Emre Erden tarafından başlatılan ve kısa sürede binlerce çocuğa ulaşan Yonca Projesi, ihtiyaç sahibi miniklerin yüzlerini güldürüyor. Gönüllülerin ve yardımseverlerin destekleri ile her geçen gün daha da büyüyen ve Türkiye geneline yayılmaya başlayan proje, Aydın dışındaki çocuklara da ulaşıyor. Her yıl çok sayıda çocuk, soğuk kış günlerinde ayağında bir çift ...
MODERN HAYATTAN VAZGEÇİP RİZE’NİN DOĞAL GÜZELLİKLERİYLE TANIŞAN ADAM: KÖYDE YENİ BİR YAŞAM”
Son zamanlarda popülerliğini arttıran bir YouTube kanalı olan "Hisseden Adam”, izleyicilerin kendilerini daha iyi anlamalarına, hayatlarındaki amaçlarını bulmalarına ve potansiyellerini keşfetmelerine yardımcı oluyor. Kanalın kurucusu olan Kamer Aygün, kendi hayatındaki büyük değişimlerden ilham alarak, yaratıcı bir şekilde insanların hayatlarında daha iyi bir yön bulmalarını sağlıyor. Üniversiteden mezun olduktan sonra kafa dinlemek için köye gittiğini fakat köydeki yaşamın onu çok etkilediğini belirten ...
KARS’IN GÖZ BEBEĞİ: ESKİ KARS KAŞARI
Kars’ın en önemli geçim kaynağı olan eski Kars kaşarını, işin ustalarından dinledik. Festivalleri yapılan ve kaşar peynirinde en iyisi olduğu söylenen Eski Kars kaşarının inceliklerini ve yapım aşamalarını, Kars’ın peynir ustalarından öğrendik. Dedesinden kalma mesleği devam ettiren Muhammet Güngören, çocukluğundan beri bu işin içinde ve işinin ehli olmuş durumda. 64 yaşında olan İlhan Koçulu, ailesinden devraldığı peynircilik mesleğini dördüncü kuşak olarak ...
KADINLARIN EL EMEĞİ: ÇELENKLER
Burdurlu kadınların kozalak, dağ çileği, yaban mersini ve birçok güzel orman bitkisini bir araya getirerek oluşturduğu görsel şölen Avrupa’da kapıları süslüyor. Ülkemizden Almanya, Hollanda, İngiltere ve Danimarka başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç edilen süsler, hem emekçi kadınlara hem de beldelerine katkı sağlıyor. Burdur’un Bucak ilçesine bağlı Kocaaliler (Melli) Beldesi’nde kadınların yaptığı el emeği süsler birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. ...
EGE BÖLGESİ DOĞAL AFETLERE HAZIR MI?
Ege Bölgesi, coğrafi konumundan dolayı birçok doğal afetle karşılaşıyor. Doğal afet denilince aklımıza ilk gelen genellikle deprem oluyor. İnsanların hemfikir olduğu konuysa depremin bu ülkenin bir gerçeği olduğudur. Peki biz bu gerçeğe ne kadar hazırlıklıyız, bunun için nasıl önlemler alıyoruz, can kaybının önüne geçebilmek için nasıl planlamalar yapılmalı? Bu konuların en doğru şekilde cevaplanması için sorularımızı işin uzmanlarına yönelttik. Ege Bölgesi ...
1930’LARDAN BERİ DÖRT NESİL MEŞHUR KAHVECİ
Türk kahvesinin faydaları saymakla bitmiyor. Kolesterolü düşürmesinden depresyon riskini azaltmaya kadar pek çok yararı olduğu söylenen Türk kahvesi, ülkemizde de oldukça talep görüyor. Çifte kavrulmuş, az kavrulmuş, bakır cezvede pişmiş, kumda pişmiş gibi farklı çeşitleri olan kahvenin nabzı, İzmir’de 25 metrekarelik küçük bir dükkânda atıyor. 4 nesildir bu işi yapan Avcı ailesinin son jenerasyon temsilcisi olan Oğulkan Avcı ile Türk ...
Vali, bir ilin en üst düzey yöneticisi ve temsilcisidir. Valiler, hükümet tarafından atanır ve ildeki yürütme gücünü temsil eder. Aydın Valisi Hüseyin Aksoy ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, Aydın ili ve gençlik konularına odaklandık. Görev yaptığı il ve ilçelerdeki üstün başarılarından dolayı çok sayıda takdirname ve teşekkür belgesi alan Aksoy, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi’nin önemi hakkındaki görüşlerini de bizlerle paylaştı. Daha önce Muğla, ...
IŞIK SAÇAN MESLEK: BİLEYİCİLİK
Bileyicilik, uzun yıllardır varlığını sürdüren ve gün geçtikçe tükenen bir meslek haline gelmiştir. Teknolojinin ilerlemesi bu güzide mesleği geri plana atmış ama yok edememiştir. Kesici aletlerin körelmiş ağızlarını, bileme taşı ve benzeri aletler kullanarak keskin duruma getirme işi olan bileyicilik, az görülen bileyici ustaları sayesinde hayata tutunmaya çalışıyor. Erzurum’un Yakutiye ilçesinde bileyicilik işiyle uğraşan Hanifi Delioğlu ve Yaşar Piliç, yok olmaya ...
Doğal taşların güçleri, yüzyıllardır insanlara inanç kaynağı olmuştur. İnsanlar, doğal taşların yaydığı enerjilerden faydalanabilmek için günlük yaşantılarında doğal taşlara yer vermiştir. Ev dekorasyonunda, takı, mücevherat veya süs eşyalarında doğal taşlar tercih edilmektedir. Bu doğal taşların iyileştirici gücünden yararlanmak, geçmişten günümüze uzanan bir sezgisel yoldur. Son zamanlarda popülerliği artan doğal taşlar arasında yaygın olan “Zultanit Taşı” olarak bilinen Diaspor taşının özelliklerini ve ...
ASIRLIK TARİHİ İLE GÖÇMEN SOBASI
200 yıl öncesine dayanan tarihiyle göçmen sobası, günümüzde hala evlerde kullanılmaya devam ediyor. Su kaynatma, ekmek yapma, yemek pişirme ve börek yapma gibi işlemler için kullanılan göçmen sobası, Hamit Usta’nın ellerinde şekil alıyor. Bulgar göçmenlerinden gelen bu sobanın şekli ve yapısı zaman içinde değişerek ve gelişerek günümüze ulaşmıştır. Babadan oğula geçen ustalık ve el emeğiyle yapılan göçmen sobası, geçmişten bugüne ...
ANADOLU'NUN GURURU: AKSARAY MALAKLISI, SADIK KORUYUCULUĞU VE BÜYÜLEYİCİ GÖRÜNÜMÜYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Türkiye'nin gurur köpeği Aksaray Malaklısı, sadık koruyuculuğu ve büyüleyici görünümüyle dikkat çekiyor. Anadolu'nun yerli çoban köpeği olan bu ırk, sahibine olan bağlılığı ve sevgisi ile öne çıkıyor. Türkiye'nin Aksaray şehrine özgü bir köpek ırkı olarak bilinse de bu ırk, aslen Ankara’nın Şereflikoçhisar ilçesine bağlı bir köpek ırkıdır. Kökeni oldukça eskiye dayanıyor. Bu asil canlının yetiştiriciliğini üstlenen Koray Kubilay ise, Keçiören’de ...
Muhteşem ötüşleri ile bilinen kanaryaların büyülü dünyasını keşfetmek için kanarya üreticisi ve tutkulusu Hasan Erol ile özel bir röportaj gerçekleştirdik. Kanarya yetiştiriciliğine tutkuyla bağlı olan Erol, kanaryaların genetik özelliklerini geliştirme, ötme becerilerini yönlendirme ve gelecekteki yenilikler hakkındaki değerli görüşlerini paylaştı. Kanarya tutkunları ve doğa severlere hitap eden bir hobiye sahip olan Erol, kanaryaya dair bildiklerini ve tecrübelerini anlattı. Gelin kanaryaların ...
13 YILDA 700 ESKİ PARA KOLEKSİYONU
Antalya’da yaşayan ve 13 yıl önce girdiği bir antikacıda gördüğü eski madeni para ve banknotları toplamaya başlayan 29 yaşındaki İnanç Karakaya, 700 parçalık yerli eski para koleksiyonu oluşturuyor. Asıl mesleği bilgisayar işletmenliği olan İnanç Karakaya, Osmanlı İmparatorluğu’nda ve Cumhuriyet’in ilk döneminde basılan para, banknot ve pullardan oluşan koleksiyonu hakkında bilgilerini ve deneyimlerini paylaştı. Eski para koleksiyonculuğu hikayeniz nasıl başladı? Para koleksiyonu yapmaya 2010 ...
Sanayinin en uğrak yerlerinden birisi olan tamircilerin arasında belki de en zorlu olanı, iş makinesi tamirciliğidir. Fiziksel olarak diğer tamir mesleklerinden daha ağır olan iş makinelerini tamir etmek ayrı bir cesaret gerektirmektedir. Kepçe, greyder, forklift gibi ağır işçilik gerektiren iş makineler ile çalışmak beraberinde mental ve fiziksel yükü de getirmektedir. 1967 yılından itibaren iş makinelerinin arıza ve bakımını gerçekleştiren Salih Şahin, ...
EN BİLİNEN FAST FOOD ZİNCİRİNİN SIRLARI
Hem lezzeti hem de kolay ulaşılması ile özellikle öğrencilerin gözdesi olan fast food yiyecekler, hijyen ve içerik açısından çok merak ediliyor. İşin tüm sırrını, en popüler fast food zincirlerinden birinde müdürlüğe kadar yükselen Şennur Çırak anlattı. Fast food zincirleri hakkında binlerce asparagas haber bulunmakta. Etlerin sakatat olmasından tutun, atık yağların kullanıldığına kadar birçok bilgi kirliliği insanların aklına “Acaba?” sorusunu getiriyor. Şennur ...
SEVGİYLE OYUNCAK DAĞITAN GÖNÜLLÜLER: ÇOCUKLARLA UMUDA YOLCULUK
Her çocuğun bir gülümseme hakkı vardır. Çocukların mutluluğunu ve umutlarını artırmak için çabalayan bir grup gönüllü çocukların yaşamlarına neşe katmak ve toplumda önemli bir rol oynamak için adımlar atıyor. Çocuklar için umutlu ve sevgi dolu bir yola doğru işe koyulan Oyuncak Kardeşliği, Türkiye’nin dört bir yanından oyuncağını vermek isteyen gönüllüler ile iletişim kurup oyuncakları yeni sahiplerine vererek çocuklara yeni bir ...
TARİHE KARIŞAN MESLEK : ÇAKMAK TAMİRCİLİĞİ
Çakmak tamirciliği, bir zamanlar popüler meslek grupları arasındayken, bugün az sayıda ustanın gerçekleştirdiği bir meslek dalıdır. Geri dönüşüme katkıda bulunan bu mesleğin ustaları, aynı zamanda manevi değeri olan çakmakların tamirini gerçekleştirir. Aydın’ın Nazilli ilçesinde 40 yılı aşkın süredir çakmak tamirciliği yapan Arif Orasan, Nazilli’de bu mesleği yapan tek kişi olma özelliğine sahip. 1980’li yıllardan bu yana çakmak tamirciliği mesleğini sürdüren Arif ...
KRALIN EĞİTMENİ: ASLAN TERBİYECİSİ
İnsanoğlu, yırtıcı dediğimiz hayvanlarla nasıl bir bağ kurabilir hiç düşündünüz mü? Irak'ta yaşayan ve aslen Diyarbakırlı olan Ahmet Akbey, yırtıcı hayvanlar arasında sayılan aslan, kaplan ve ayılar ile oldukça yakın bir bağ kurmaktadır. Bu bağı kurmakla kalmayıp içindeki yırtıcı hayvan sevgisiyle onları sahiplenip beslemektedir. Yaradılıştan bu yana insanlar ve hayvanlar arasında bir bağ olduğunu biliyoruz. Bu bağı sadece sevgi diline yansıtabilen ...
EVCİL HAYVANLAR İLE İNSAN SAĞLIĞI ARASINDAKİ BAĞLANTI
Evimizde beslediğimiz sevimli dostlarımızın bize sunduğu sevgi ve mutluluk kadar, beraberinde getirdikleri hastalıklar gibi bazı riskleri göz önünde bulundurulmalıdır. Evcil hayvanlarımızın sağlığını koruyarak ve hijyen kurallarına dikkat ederek, bu riskleri minimize edebiliriz. Veteriner hekimlerin önerilerini takip ederek evcil hayvanlarımızı düzenli olarak aşılatmalı, parazit kontrolünü sağlamalı ve düzenli sağlık kontrollerini ihmal etmemeliyiz. Temizlik alışkanlıklarımızı da gözden geçirerek, evcil hayvanlarımızla temas sonrasında ...
Hayvan Davranışı Uzmanları, hayvanlar arasındaki iletişimi daha iyi anlamamızı sağlayacak önemli keşifler yapıyor. Bu keşifler, hayvanların karmaşık sosyal bağlantılar kurduğunu ve iletişimlerini sesler, beden dili ve kimyasal sinyallerle gerçekleştirdiğini ortaya koyuyor. Son yıllarda hayvanlarla iletişim kurma ve onları daha iyi anlama konusu büyük ilgi görüyor. Bu bağlamda, hayvan iletişimcileri önemli bir role sahip. Hayvan iletişimcileri, farklı hayvan türlerinin dillerini anlama ve ...
AYDIN’IN GURURU: SAĞLIK DEPOSU ENGİNAR YERLİ VE YABANCI PAZARDA GÖZ DOLDURUYOR
Aydın, Türkiye'nin enginar üretiminde öncü şehirlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Enginar, sağlığa olan faydaları, zengin besin değeri ve lezzetiyle hem tüketiciler hem de tarım sektörü açısından büyük bir öneme sahip. Aydın'ın iklim ve toprak yapısı, enginar yetiştiriciliği için son derece uygun koşullar sunuyor. Aydın'da yapılan enginar üretimi, bölgenin ekonomik kalkınmasına da önemli katkılar sağlıyor. Enginar tarlaları, bölgede istihdamın artmasına ve yerel ...
İNTERNETİN KÖTÜ NİYETLİ YÜZÜ: DİJİTAL DOLANDIRICILIK
Dolandırıcılık, uzun yıllardır farklı yöntemlerle karşımıza çıkan ve önlenmesi oldukça zor olan bir suçtur. Geçmişte insanları arsa ve ev satışı üzerinden kandıran bu kötü niyetli kişiler, her gün farklı yöntemler geliştirerek faaliyetlerine devam ediyor. İletişim teknolojilerinin, özellikle internetin yaygınlaşmasıyla dolandırıcılık faaliyetleri siber dünyaya taşınmış durumda. İnternet ve telefon üzerinden dolandırıcılık yöntemlerini ve alınması gereken önlemleri tüm dünyaya hizmet veren bir yazılım ...
AYDIN’DAN DUBAI’YE ULAŞAN LOSTRA DÜKKANININ BAŞARI HİKAYESİ
Lostra, ayakkabıların bakım ve onarımını gerçekleştiren mesleğin yeni nesil ismidir. Ayak sağlığının son derece önem taşıdığı günümüzde, kişilere konforlu bir kullanım sunarken ayakkabıların da uzun ömürlü olmasını sağlar. Bu süreçte el işçiliğinin katkısı oldukça büyüktür. Sanayi devrimi ile birlikte ayakkabı üretimi büyük bir hız kazandı ve fabrikalarda seri üretim yapılmaya başlandı. Bu dönemde ayakkabı tamirleri de ilk sonuçlarını verdi. Fabrikasyon ayakkabılar, ...
AYDIN’DA DENİZ EKOLOJİSİNİN DOSTLARI: SU KAPLUMBAĞALARI
Deniz Kaplumbağaları deniz ekosisteminde denizlerin çöpçüleri gibidir. İlk kez 2011 yılında Aydın’a gelen deniz kaplumbağaları Aydın sahillerinin yeni dostlarıdır. Çalışmalarını deniz kaplumbağaları üzerine yapan, pek çok TÜBİTAK proje çalışması yürüten, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Oğuz Türkozan, Aydın’daki deniz kaplumbağalarının yaşam koşullarından, öneminden ve ölüm nedenlerinden bizlere bahsetti. Deniz ekosisteminin önemli bir parçası olan deniz kaplumbağalarının yedi türü ...
YEMEKLERİN VAZGEÇİLMEZİ BEYAZ İNCİNİN TARLADAN SOFRAYA GELİŞİ: PİRİNÇ
Türkiye’nin en önemli ihracat kaynağı ve yemeklerde en çok kullanılan tahıl olan pirinç, ülkemizde çoğunlukla Güney Marmara ve Trakya bölgelerinde yetiştirilmektedir. Pirinç, tarladan sofralara gelene kadar uzun süreçlerden geçmektedir. ...
EĞİTİME ATILAN İLK ADIM: ANAOKULU
Anaokulu, çocukların ilk sosyalleşmeye başladığı yer olarak bilinmektedir. Çocukların eğitime ilk adımlarını attığı bu dönemde yapılan aktivite ve faaliyetler onları geliştirerek gelecek yıllara hazırlamaktadır. Çocuklara öğretilen bilgiler ve yapılan etkinlikler onları toplumsal hayata da alıştırmaktadır. Anaokulu eğitiminin, geleceğin sahibi olan çocuklara birçok açıdan katkı sağladığı gözle görülür bir gerçektir fakat göründüğünden çok daha fazlasıdır. Bu eğitimin çocuklar için önemini Aydın Adnan ...
HABERCİLİĞİN TEKNİK GÖZÜ: KAMERAMANLIK
Kameramanlık medya dünyasının en önemli mesleklerinden biridir. Kamera, mikrofon, tripod gibi çeşitli teknolojik cihaz ve ekipmanlar yardımı ile profesyonel bir şekilde görüntü alan kişiler kameraman olarak tanımlanmaktadır. Türkiye Radyo ve Televizyon Kurumu (TRT) kameraman şefi Faruk Ayaz, Hasan Uslu ve Haber Global kameraman şefi İbrahim Bayram ve Aytaç Atasoy ile kameramanlık hakkında detaylı ve keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Sorularımıza özenle cevap ...
CHOPPER MOTOSİKLET KÜLTÜRÜ: BİR KÜLTÜRDEN DAHA FAZLASI, BİR YAŞAM TARZI
Herkesin içinde bir motosiklet tutkusu saklı; kimisi sadece seyreder, kimisi ise yaşam tarzı haline getirir. Kentimizde motosikletin keyif dolu dünyasına adım atan Aydın Türk Chopper Motosiklet Kulübü ile motosiklet tutkusu üzerine bir söyleşi gerçekleştirdik. Aydın’da çarşamba günleri, kulüp başkanı Tolga Kuruüzümcü önderliğinde Atatürk Kent Meydanı'nda toplanan chopper tutkunları burada insanların sorularını yanıtlıyor, motosiklet kültürünü paylaşıyor ve motosikletle fotoğraf çekilmek isteyenlere kapılarını ...
HUKUK PERSPEKTİFİNDEN BASININ YERİ
Basın ve hukuk her zaman birbirleriyle ilişki içerisindedir. Davaların basına yansıması, basın ve basın mensubunun hangi hallerde kişilik haklarını ihlal ettiği gibi durumları Cumhuriyet Savcısı Aydın Karabıçak ve Avukat Osman Semih Bayraktar ile detaylı bir şekilde ele alıp inceledik. Basın ve hukuk arasında belli sınırlar bulunmaktadır. Basın mensupları bu sınırları zorladığı ve aştığı takdirde, kişinin hak ve özgürlüklerini ihlal etmiş olur ...
TÜM KENTİ KAPLAYAN PAZAR: TİRE SALI PAZARININ HİKAYESİ
Türkiye’nin en büyük açık alan pazarı ünvanına sahip Tire Salı Pazarı kentin Yeni Mahalle, Cumhuriyet Mahallesi ve Kurtuluş Mahallesi olmak üzere, üç büyük mahallesine kurulmaktadır. 2000’e yakın tezgahıyla ülkemizin en büyük açık alan pazarı ünvanını alan Tire Salı Pazarı, kentin neredeyse tamamını kaplamaktadır. Alanına girildiğinde pazarın ucu bucağı görünmemektedir. Bu büyük pazarın hikayesini ve merak edilen sorularımızın cevaplarını Tire Pazarcılar Odası ...
GELENEKSEL GAZETECİLİĞİN DİJİTAL İLE BULUŞMASI
Geleneksel medyanın giderek internet ortamına yönelmesi ile birlikte gazetecilik geleneksel medyadan çıkarak, dijital platformda ve dijital kanallarda yer bulmuştur. Dijitalleşen medya ve internet platformları hakkında Can Ataklı ile birlikte, gazetecilik mesleğinin günümüzdeki yeri ve gelecekteki konumu hakkında bir söyleşi gerçekleştirdik. Ataklı, 1956 yılında kimya mühendisi olan bir anne babanın çocuğu olarak dünyaya gelmiştir. İstanbul Erkek Lisesi sınavlarını kazanarak, lise eğitimini bu ...
YILLAR GEÇTİKÇE KAYBOLMAYA BAŞLAYAN MESLEK: SOBACILIK
Eski zamanlardaki ısınma kaynağı olan ve insanların tamamına yakınının kullandığı kömür sobası, teknolojinin ilerlemesiyle yerini merkezi ısıtma sistemleri ve kaloriferlere bıraktı. Yeni sistemlerin piyasayı eline almasıyla birlikte sobalar önemini neredeyse yitirmeye başlamıştır. Sobacılık mesleğinin incelikleri hakkında soba satıcısı Batuhan Büyüktarakçı ve soba tamiri işiyle uğraşan Ahmet Büyüktarakçı ile sobaların günümüzdeki durumu hakkında bilgiler aldık. Sobacılık mesleğini öğrenmek ve yapmak isteyen kimse kalmadı Eski ...
GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE TÜRKİYE GAZETECİLER CEMİYETİ
Geçmişten günümüze birçok önemli gazeteciyi bünyesinde barındıran, başkanlığını Turgay Olcayto’nun yaptığı, Babıâli’de bulunan Türkiye Gazeteciler Cemiyeti günümüzde de gazeteciler için birçok çalışma yapmaya devam etmektedir. İstanbul’da 10 Haziran 1946 yılında kurulan ve gazetecilik meslek örgütü olan Türkiye Gazeteciler Cemiyeti, gazetecilerin haklarını savunmaya ve korumaya çalışmaktadır. Ekibiyle birlikte gazeteciliğin daha doğru yollardan geçmesini sağlamaya çalışan Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Turgay Olcayto, gazetecilik ...
GELECEĞİMİZİN TEMİNATI: SU VERİMLİLİĞİ
Suyun gerekli miktarda kullanımı ile tasarrufun önüne geçildiği takdirde su verimliliği sağlanabilir. Suyun verimli kullanılması için suyun yönetilmesi gerekir. Su kaynaklarının sürdürülebilirliği, gelecek nesillerin ihtiyaçlarını karşılaması açısından büyük önem arz ediyor. Su verimliliği, su kaynaklarını korumak ve sürdürülebilir bir gelecek için oldukça dikkat etmemiz gereken bir durumdur. Hepimizin bireysel ve kurumsal düzeyde su verimliliği sağlama konusunda geleceğimiz için sorumluluk alması ...
Yaralı olan yırtıcı kanatlı hayvanları ve kafes kuşlarını koruma altına alarak tedavi uygulayan, üzerinde bilimsel çalışmalar yaparak yeni nadir renkler ortaya çıkaran ve uzuv kaybı olduğunda protez çalışmaları gerçekleştiren Kanat Ger Topluluğu aynı zamanda tüm üniversite öğrencilerinin katılımına açık olmasıyla öğrencilere sosyal yaşam ve çeşitli faaliyetler sunmaktadır. Ege bölgesi ve Aydın ilimiz, konumu itibariyle kanatlı hayvan türlerinin geçiş güzergahında olup aynı ...
BİR KAŞIKTA KIRK ADET: KAYSERİ MANTISI
Mantı Türk mutfağı için, hazırlanış olarak yörelere göre farklılık göstersede hamur işi olarak önemli bir yer almıştır. Sivas, Çorum gibi farklı illerde yer alsa da mantı denildiği zaman akla ilk gelen yer Kayseri’dir. Mantı Türk mutfak kültürüne “Tutmaç Aşı” adı verilen yemekten türeyerek geçmiştir. Et ve hamur işi Anadolu yemek kültüründe en önemli iki temel kaynağı oluşturmuştur. Özellikle hayvancılık ve tarıma ...
SOSYAL MEDYANIN TİCARİ BOYUTA DÖNÜŞÜMÜ
İzmir doğumlu genç girişimci Derya Burçin Çam ve influencer Rojda Özmen, sosyal medyanın ticari boyuta dönüşümünü başarıyla yakalayan isimler olarak dikkat çekiyor. Çam, şehrindeki güzellikleri paylaşarak kendi işini geliştirirken, Özmen 800 kişilik sosyal medya içerik üreticisi grubuyla iş birlikleri yaparak sosyal medyadan ek gelir elde ediyor. İki girişimcinin sosyal medya üzerinden kazanç elde etme süreçleri ve platformun hayatlarına etkileri üzerine ...
İZMİR Mİ BURSA MI: KEMALPAŞA TATLISI
Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinin vazgeçilmez tadı Kemalpaşa tatlısı, çok uzun yıllardan beri özenle sadece Türkiye’de değil dünyada da kendini tanıtmayı başarmıştır. Yapımında kullanılan peynirden dolayı “peynir tatlısı” olarak bilinen ve İzmir Kemalpaşa’ya ait olarak bilinse de Bursa’ya ait olan bu tatlı, tam adıyla “Kemalpaşa peynir tatlısı”dır. Kemalpaşa peynir tatlısının nasıl yapılmaya başlandığını, neler kullanılarak yapıldığını, nasıl hazırlandığını ve tarihini bu tatlının ...
İNŞAAT PROJELERİNDE ETİK MÜHENDİSLİK
Her birey, yuvası olarak adlandırıldığı evlerde yaşar. Kimi zaman ev, iş yeri ve hatta tarihî önem taşıyan binalar, yalnızca betonla değil, etik değerlerle de anlam kazanır. Ülkemizde gerçekleşen 6 Şubat 2023 Kahramanmaraş Depremi sonrasında gündeme gelen etik mühendislik konusunu Aydın Adnan Menderes Üniversitesi İnşaat Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Selman Sağlam bizlere anlattı. 6 Şubat 2023 Kahramanmaraş Depreminde Türkiye’de 11 il ...
Çocuk işçiliği, çocukların zararlı ve tehlikeli ortamlarda, genellikle yasal çalışma yaşının altında ve çoğu zaman eğitim hakkı olmaksızın çalıştırılmasıdır. Çocuk işçiliği çocukların fiziksel, zihinsel, duygusal ve sosyal gelişimini olumsuz yönde etkileyebilmekte ve sağlıksız bir çalışma ortamı yaratabilmektedir. Çocuk işçiliğinin nedenleri arasında yoksulluk, ailenin ekonomik sıkıntısı, eğitime erişimde sorunlar, ayrımcılık ve bazı durumlarda yasa dışı göç gibi faktörler yer almaktadır. Bu durum ...
Türkiye, verimli topraklarında ayçiçeği yetiştiriciliği ile tarım sektöründe önemli bir başarı elde etmektedir. Özellikle Marmara Bölgesi, öncü konumuyla ayçiçeği tarımında öne çıkarken, bu altın sarısı bitki ülkemizin yağ bitkileri üretiminde kilit bir oyuncu haline gelmesini sağlamaktadır. Trakya'nın verimli toprakları, yılın her döneminde yeşeren ve gökyüzüne uzanan Ayçiçeği'nin (Helianthus annuus L.) güzellikleriyle dolup taşıyor. Bu bereketli topraklarda yetişen Ayçiçeği, sadece doğanın ...
Aydın’da basın pek çok yerel kuruluşun var olmasıyla güçlü bir yapı haline gelmiştir. Bu alanda kadınlar erkeklere oranla daha az çalışsa da basında çalışan pek çok kadın bu işi, mesleğe olan tutkuları ile yürütebilmektedir. 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü’nün yeni kutlandığı şu günlerde Aydın basınında çalışan Duygu Dilek, Melek Fırat, Ayşe Yılmaz, Tuğba Aydın ve Şevval Ateş ile bir araya ...
ÇEVRE KİRLİLİĞİ VE İKLİM KRİZİNİN SUDAKİ YAŞAMA ETKİSİ
Sofraların vazgeçilmez besini olan balık, içerisinde A, D, E, B12, B3, Omega 3, demir, potasyum, çinko, magnezyum, folik asit, fosfor, kalsiyum gibi vitamin ve mineralleri barındırıyor. Yetişkin ve çocuklar için önemli bir besin kaynağı olan balık, bağışıklık sistemini korumakla beraber çocukların zekâ gelişimine katkı sağlıyor ve kemikleri güçlendiriyor. Faydalarının saymakla bitmediği balığın gelecek nesillere aktarımında sorun yaşamamak için neler yapılması ...
İletişim, insanlığın varoluşundan bu yana insanı insan yapan en önemli niteliğidir. İletişim kurmak için duymaya ve duyulmaya ihtiyacımız yoktur hatta konuşmaya dahi ihtiyacımız yoktur. Bazen küçük bir tebessüm bile sandığımızdan daha fazla iletişim doğurabilir. İşitme engelliler topluluğu 466 milyon insan ve bu insanların 15 milyonunun 15 yaşından küçüklerin oluşturduğu bir topluluktur. Bu sayılar Dünya Sağlık Örgütünün açıklamış olduğu verilerdir. Bu orana ...
DÜNYANIN EŞSİZ MANZARALARI: SEYAHAT FOTOĞRAFÇILIĞINA YOLCULUK
Yeni yerler keşfetmek, farklı kültürleri tanımak ve gezegenimizin benzersiz güzelliklerini görmek... Tüm bunlar seyahat etmenin belki de en güzel yanları arasındadır. Tabii üstüne bir de fotoğraf çekmeyi seviyorsanız yaşadığınız tüm bu özel anları kayıt altına da alabilirsiniz. Seyahat fotoğrafçılığı; farklı toplulukları tanımak demektir. Fotoğraf makinesiyle birlikte sokak sokak gezmek, anlık ve doğal kareler yakalama fırsatı verir. Seyahat fotoğrafçılığı, dünya üzerindeki birçok ...
Aydın'ın Efeler ilçesinde 1878 yılında Hacı Mustafa Güçel tarafından açılan kebapçı dükkanı, ailenin geleneksel lezzetleriyle 140 yıldır kesintisiz bir şekilde varlığını sürdürmektedir. Bu aile işletmesi, köklü geçmişi ve süregelen başarısıyla bölgede tanınmış ve sevilen bir marka haline gelmiştir. 1878 yılında kurulan bu tarihi kebapçı, köklü bir geleneğe sahip olan bir aile işletmesidir. İsmini, kendilerine özgü formülleriyle hazırladıkları Halep Kebabı’ndan alır. Bu ...
AYDIN’DA EKOLOJİ, ZOOLOJİ VE İNSAN DÖNGÜSÜ
Zoolojinin ekolojiye, ekolojinin de zoolojiye ihtiyaç duyduğu bir yaşam döngüsü vardır. İnsan bu iki döngü arasında yaşam faaliyetlerini sürdürmektedir. İnsan bu iki döngü arasındaki dengeye ne kadar az zarar verir ise dünya o kadar yaşanabilir olur. Aydın denince aklımıza insanı, taşı, toprağı ve pek çok kendine özgü yaşam standartları gelmektedir. Ya da Ayten Alpman’ın o meşhur şarkı sözleri: “Havasına suyuna taşına ...
YAYLALARDAN SOFRAYA GELEN EŞSİZ LEZZET: OTLU PEYNİR
Van’ın zirvelerinde ve yaylalarında toplanan otların ve sütün birleşimi ile ortaya çıkan eşsiz bir lezzet. Van kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı otlu peynir eşsiz lezzeti ile adından sıkça söz ettiriyor. İşte o eşsiz lezzet hakkında her şey. Baharın gelişi ile başlar Van’daki köylünün otlu peynir serüveni. Yaylalar bağrındaki eşsiz otları buram buram kokusuyla sunar köylüye. Erken saatlerde ev halkı koşarak yaylaya iner, ...
Her çocuk özeldir fakat her çocuğun şartlarının eşit olmadığı da bir gerçektir. Özellikle gelişim çağındaki çocukların ailesi ile arasındaki bağ gelişimleri, hayata bakış açıları ve karakterinin oturması bakımından çok önemli bir yere sahiptir. Şartları bir olmayan çocuklar ne gibi ayırt edici özelliklere sahip oluyor veya ebeveynleriyle arasındaki ilişki, tutum nasıl oluyor gelin birlikte öğrenelim. Çocuk ile aile ilişkisinin nasıl olması gerektiği, ...
DOĞANIN AYNASI: VAHŞİ YAŞAM FOTOĞRAFÇILIĞI
Günümüzde, doğanın muazzam güzelliklerini belgelemek ve paylaşmak amacıyla gerçekleştirilen vahşi yaşam fotoğrafçılığı, doğadaki her biri kendi eşsiz dünyasına sahip olan hayvanları, fotoğraf sanatçılarının objektifine takılarak izleyicilere doğanın zenginlikleriyle dolu bir dünyanın kapılarını aralıyor. Dünya genelinde birçok farklı coğrafyada faaliyet gösteren vahşi yaşam fotoğrafçıları, doğanın içine girerek eşsiz anları ve çeşitliliği objektiflerine taşımaktadırlar. Afrika'nın savanlarında dolaşan gizemli aslanlar, Güney Amerika'nın tropikal ormanlarında ...
